二水磷酸二氢钠13472-35-0

基本信息

• 化学式：\(NaH_2PO_4\cdot2H_2O\)

• 分子量：156.01

• 外观：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，味咸、酸。

• 密度：1.949 g/cm³

• 熔点：60℃

理化性质

• 溶解性：易溶于水，其水溶液呈酸性。在水中的溶解度随温度升高而增大。不溶于乙醇。

• 稳定性：在空气中易风化，加热至 100℃时失去结晶水，继续加热则进一步分解成偏磷酸钠。

用途

• 食品工业：作为品质改良剂、pH 调节剂、缓冲剂、乳化剂、营养增补剂等。用于肉类加工、饮料、乳制品等，可提高产品的保水性、改善口感和色泽，还能防止食品腐败变质，延长保质期。

• 医药领域：可作为医药工业中的缓冲剂、螯合剂，用于调节药物的 pH 值，增强药物的稳定性，也可作为营养补充剂，用于治疗低磷血症等。

• 工业应用：在水处理中，可作为软水剂，去除水中的钙、镁离子；在电镀行业，用于配制电镀液，改善电镀层的质量；在洗涤剂中，作为助剂，有助于提高洗涤剂的去污能力。

• 农业方面：是一种重要的磷肥，能为农作物提供磷元素，促进植物的生长发育、根系生长和果实成熟，提高农作物的产量和品质。同时，还可用于调节土壤的酸碱度，改善土壤结构。