麝香草酚89-83-8

麝香草酚（Thymol）专业说明书

1. 基础化学信息

• 化学名称：5-甲基-2-异丙基苯酚

• INCI名：Thymol

• CAS号：89-83-8

• 分子式：C₁₀H₁₄O

• 分子量：150.22 g/mol

• 外观：无色结晶或白色粉末

• 特征香气：浓郁百里香香气（阈值0.05 ppm）

• 溶解性：

• 易溶于乙醇（1:0.8）、乙醚

• 微溶于水（0.1 g/100 mL，25℃）

2. 关键特性参数

3. 作用机制研究

• 抗菌机理：

• 破坏微生物细胞膜（电镜证实膜穿孔）

• 抑制能量代谢（ATP合成减少70%）

• 抗炎通路：

• 抑制NF-κB活化（IC₅₀=8.2 μM）

• 降低TNF-α分泌（抑制率65%）

4. 创新应用方案

4.1 口腔护理

• 龋齿防治：

• 0.1%溶液：变形链球菌抑制率99.9%

• 与氟化钠协同（F⁻释放增加40%）

4.2 食品保鲜

• 活性包装膜：

• 抑菌半径＞5 cm

• 草莓保鲜期延长7天

• 壳聚糖-麝香草酚复合膜：

4.3 兽药开发

• 水产病害防治：

• 杀灭小瓜虫效率＞95%

• 安全浓度比1:15

• 10 ppm药浴：