有刺激性气味。有腐蚀性,对皮肤有刺激痛,发水泡。其蒸气有毒,并易着火。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.7℃(62℉) ,凝固后为无色晶体。能与水、乙醇、乙醚、四氯化碳和甘油混和,难溶于二硫化碳。凝固时体积微缩。
应用
乙酸被广泛地用作各种氧化反应的溶剂。它可用于电子转移(ETD)离解串联质谱(MS/MS)分析合成多肽。[2]它可与过氧化氢(30%过氧化氢)反应制备过氧乙酸(消毒剂)。
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