烟酰胺

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烟酰胺的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

烟酰胺的CAS号为98-92-0。

分子式

烟酰胺的分子式为C₆H₆N₂O，分子量为122.125。

简介

烟酰胺又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物，属于水溶性维生素B族成员。其化学性质稳定，在多种环境下能保持稳定性，是重要的化工和食品工业原料。

性状

• 外观：白色针状结晶或结晶性粉末。

• 气味：无臭或几乎无臭，味微苦。

• 溶解性：易溶于水、乙醇和甘油，不溶于醚等非极性溶剂。

• 物理性质：熔点为128-131℃，1%水溶液pH值为6.5-7.5，紫外最大吸收波长为261纳米，在pH值4-9范围内稳定，对热、酸、碱均表现出稳定性。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作营养增补剂，强化食品中的烟酸含量，满足食品营养需求。

• 用法用量：

• 具体添加量需根据食品种类、生产工艺和营养需求确定。

• 例如，在谷类及其制品中用量为30-50mg/kg；在婴幼儿食品中用量为30-40mg/kg；在饮液及乳饮料中用量为10-40mg/kg；在即食早餐谷类食品中用量为75-218mg/kg。

• 需遵循相关食品安全法规和标准，确保食品的营养价值和安全性。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为生产其他化学原料和中间体的原料，用于合成药物、染料、香料等。

• 作为电镀添加剂、光稳定剂等，提高产品的质量和性能。

• 用法用量：

• 用量根据具体的生产工艺和产品质量要求确定。

• 例如，在电镀行业中，烟酰胺的添加量会根据电镀液的类型、电镀条件和所需的光亮效果进行调整。

3. 化工领域

• 用途：

• 参与多种化学反应，是生产多种化工产品的关键成分。

• 用法用量：

• 具体用量根据化学反应和合成过程确定。

• 需遵循化工生产的安全规范和操作规程，确保生产过程的安全和稳定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 可能用于纺织品的染色、整理或功能性改性等方面，赋予纺织品特殊性能。

• 用法用量：

• 具体应用和用量尚不明确，需根据纺织品的种类、特性和生产要求进行试验和确定。

• 在实际应用中，需考虑烟酰胺与纺织品材料的相容性和稳定性，以及其对纺织品性能的影响。

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