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CAS号:673-06-3
分子式:C₉H₁₁NO₂
用途:
营养增补剂:参与食品配方设计,辅助维持产品稳定性。
风味调节剂:改善食品口感,作为甜味剂阿斯巴甜的前体物质。
氨基酸平衡调节剂:用于焙烤制品中强化苯丙氨酸的营养作用。
用量:
焙烤食品:每千克原料添加量通常不超过0.5克(如面包中用量可能为面粉质量的0.01%-0.05%)。
加工肉制品:允许用量为每千克添加300毫克。
饮料与乳制品:作为风味调节剂或稳定剂,用量需根据产品配方确定(如乳饮料中用量可能为0.02%-0.08%)。
化学反应原料:参与合成特定有机化合物(如手性催化剂、聚合物单体等)。
材料科学:作为功能单体用于制备高分子材料。
合成药物中间体:投料比例为反应物质量的5%-10%(如合成那格列奈等药物中间体)。
手性催化剂:添加量为底物质量的0.1%-1%(作为配体参与不对称合成反应)。
聚合物制备:作为共聚单体引入特定官能团,投料比例需根据化学反应计量关系确定(如在聚合物中占比可能为0.1%-0.5%)。
有机合成:用于制备染料、香料或表面活性剂。
催化剂载体:作为手性催化剂的配体,参与不对称合成反应。
染料合成:投料比例为反应体系质量的0.5%-2%(需根据目标产物结构确定)。
香料合成:使用量需根据具体工艺确定(如投料比例为反应体系质量的0.5%-2%)。
纤维改性:作为功能添加剂用于改善天然纤维(如羊毛、丝绸)的抗静电性能。
染料助剂:作为染料固色剂的辅助成分,提高染料在纤维上的附着力。
整理液:添加量为0.05%-0.1%(质量分数,需根据纤维种类和加工要求确定)。
染色助剂:添加量为染液质量的0.01%-0.03%(需实验验证效果)。
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