L-赖氨酸-L-谷氨酸盐

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L-赖氨酸-L-谷氨酸盐的CAS号与分子式

• CAS号：存在两个常见编号，分别为 5408-52-6 和 45234-02-4（可能因分子结构差异或结晶水含量不同导致）。

• 分子式：

• 若按CAS 5408-52-6，分子式为 C₁₁H₂₃N₃O₆；

• 若按CAS 45234-02-4，分子式为 C₁₁H₂₁N₃O₅（可能为无水或低结晶水形式）。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，补充食品中的氨基酸成分。

• 用作调味剂，改善食品风味（如清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等）。

• 用量：

• 需根据食品配方及工艺条件调整，通过实验确定最小有效添加量。

• 参考等效性：2.253克该物质的生理功能相当于1克L-赖氨酸，1.8029克相当于1克L-赖氨酸盐酸盐，可作为配方设计参考。

工业领域

• 用途：

• 作为化学合成的原料或中间体，参与制备多种化学品和材料。

• 参与合成其他氨基酸和生物活性物质（如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸等）。

• 用量：

• 根据目标产物收率及反应路径，通过实验优化添加比例。

• 需结合工艺参数（如温度、pH值）确定用量。

化工领域

• 用途：

• 作为原料或中间体，参与合成多种有机化合物和精细化学品。

• 用于制备具有特定化学性质的化学品，满足不同工业需求。

• 用量：

• 根据化学反应和产品要求确定用量。

• 需结合配方中其他成分的相容性调整添加量。

纺织行业

• 用途：

• 直接应用较少，但可能通过其衍生物或相关产品在纺织品处理、染色或功能性整理等方面发挥间接作用。

• 作为某些纤维的处理剂或助剂，辅助提升织物的性能。

• 用量：

• 根据纺织品材质及工艺要求确定用量。

• 需通过小试验证效果后再规模化应用，避免过量添加导致成本增加或工艺异常。

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