L-赖氨酸-L-谷氨酸盐

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L-赖氨酸-L-谷氨酸盐的基础信息

• CAS号：45234-02-4（部分资料显示为5408-52-6，但45234-02-4更为常见）

• 分子式：C₁₁H₂₁N₃O₅（部分资料显示为C₁₁H₂₃N₃O₆，可能因制备工艺或结晶形态不同导致分子量差异）

各行业用途及用法用量说明

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，主要用于强化L-赖氨酸成分。

• 因其臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，可作为调味剂使用。

• 适用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等食品配方中。

• 用量说明：

• 具体用量需根据食品配方及工艺条件调整，需通过实验确定最小有效添加量。

• 例如，2.253g该物质的生理功能相当于1g L-赖氨酸，1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐，可作为配方设计参考。

工业领域

• 用途：

• 作为化学合成的原料或中间体，用于制备多种化学品和材料。

• 可参与合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸等。

• 用量说明：

• 具体用量需根据目标产物收率及反应路径，通过实验优化添加比例。

• 需结合工艺参数（如温度、pH值）确定用量。

化工领域

• 用途：

• 作为原料或中间体，参与合成多种有机化合物和精细化学品。

• 这些化学品可能具有特定的化学性质和功能，用于满足不同的工业需求。

• 用量说明：

• 具体用量需根据化学反应和产品要求来确定。

• 需结合配方中其他成分的相容性调整添加量。

纺织行业

• 用途：

• 在纺织行业中，L-赖氨酸-L-谷氨酸盐的直接应用相对较少，但可能通过其衍生物或相关产品在纺织品处理、染色或功能性整理等方面发挥间接作用。

• 例如，作为某些纤维的处理剂或助剂，辅助提升织物的性能。

• 用量说明：

• 具体用量需根据纺织品材质及工艺要求确定。

• 需通过小试验证效果后再规模化应用，避免过量添加导致成本增加或工艺异常。

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