二乙烯三胺五乙酸五钠

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二乙烯三胺五乙酸五钠的CAS号为140-01-2，分子式为C₁₄H₁₈N₃Na₅O₁₀。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为螯合剂，稳定食品中的金属离子，防止氧化变质，延长保质期。

• 也可用于调整食品质地，例如防止条皂油脂析出和起霜。

• 用法用量：

• 常用量为0.05%~0.2%（以产品重量计），具体需根据食品类型和加工工艺确定。例如，在酸奶、果汁、啤酒等饮品及奶制品、肉制品、蛋制品中，用于稳定金属离子并延长保质期。

工业领域

• 金属表面处理：

• 去除金属表面杂质，保护金属表面，提升金属质量和使用寿命。

• 用量需根据金属种类、处理工艺及目标效果确定。

• 电镀工业：

• 作为络合剂，控制金属离子浓度与活性，使镀层均匀性提升，附着力增强。

• 用量需根据电镀液成分和电镀条件进行调整。

• 水处理：

• 去除水中的钙、镁、铁等金属离子，防止管道结垢。

• 用量需根据水质硬度及处理规模确定。

• 造纸工业：

• 作为过氧化氢漂白稳定增效剂，络合纸浆中的金属离子，避免漂白剂被催化分解，降低漂白成本。

• 每吨纸浆添加量约为3kg，具体需根据工艺类型及白度要求调整。

• 还可作为防油污剂，防止油污附着。

化工领域

• 有机合成：

• 参与醛类、酮类、酰氯类的还原反应，或作为塑料的发泡剂。

• 分析化学：

• 用作基准试剂和螯合滴定剂，参与化学反应中的金属离子定量分析。

• 涂料与树脂：

• 作为颜料分散剂，提升纳米级颜料分散效率；作为金属离子络合剂，消除铁、铜等离子对树脂交联反应的干扰。

• 用量需根据颜料类型和涂料配方确定。

• 工业清洗：

• 清除设备表面钙、镁等水垢沉积物，提升清洗效率，降低对基材的腐蚀速率。

纺织行业

• 漂白与染色：

• 作为过氧化氢分解抑制剂，抑制过氧化氢分解，延长其活性周期。

• 作为络合剂，消除金属离子对染料色泽的干扰，提升色牢度。

• 用量需根据织物类型和染色工艺确定。

• 软水功能：

• 去除水中的钙、镁离子，防止硬水对纺织品的影响。

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