L-乳酸亚铁

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L-乳酸亚铁的CAS号为5905-52-2，分子式通常表述为C₆H₁₀FeO₆（部分文献中也有C₃H₆O₃C₆H₁₀FeO₆等表述，但C₆H₁₀FeO₆更为普遍）。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 用途：

• 主要作为营养增补剂（铁质强化剂）和呈色调节剂使用。

• 广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液等领域，用于补充铁元素。

• 用法用量：

• 成人每日铁元素需要量参考值为16mg（日本标准），婴儿为6mg。

• 在强化奶粉中作为铁剂时，添加量约为6mg/100g（以铁元素计）。

• 用于小麦粉、饼干、面包等谷类制品时，使用量为2~3mg/100g（以铁元素计）。

• 我国规定可用于夹心糖，使用量为600~1200mg/kg（以铁元素计）；用于乳制品和婴幼儿食品（中国不允许在婴幼儿食品中使用）时，使用量为60~100mg/kg（以铁元素计）；用于谷类及其制品时，使用量为24~48mg/kg（以铁元素计）；用于饮料时，使用量为10~20mg/kg（以铁元素计）。

• 美国规定面粉中的用量为3mg/100g（以铁元素计），面包中的用量为2mg/100g（以铁元素计），奶粉中为6mg/100g（以铁元素计）。

工业领域

• 用途：

• 可用作某些工业产品的原料或添加剂，如用于制备特定功能的金属配合物。

• 在电镀行业中，可能作为电镀液成分参与金属沉积过程。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品特性和工艺要求确定，通常通过实验优化确定最佳添加比例。

化工领域

• 用途：

• 作为催化剂或催化剂前体参与某些化学反应。

• 用于制备含铁的有机化合物或无机-有机杂化材料。

• 在分析化学中，可能作为铁元素的定量分析标准物质。

• 用法用量：

• 用量需根据化学反应类型和条件确定，通常通过小试实验确定最佳投料比。

纺织行业

• 用途：

• 应用相对较少，但可能用于纺织品的染色或整理过程中，作为某些染料或助剂的成分。

• 在功能性纺织品开发中，可能作为金属离子源参与抗菌、防臭等功能的构建。

• 用法用量：

• 具体用量需根据纺织品类型和加工工艺确定，通常通过实验优化确定最佳添加量。

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