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椰子油的CAS号为 8001-31-8,其分子式因脂肪酸组成比例而异,通常表示为 CₙH₂ₙ₋₁COO(甘油三酯结构)。由于椰子油是多种脂肪酸(如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等)与甘油形成的混合物,因此无单一固定分子式,常用通用结构式或主要成分描述。
食品添加剂领域
烘焙食品中添加量为 5%~15%;
乳制品中添加量为 0.5%~2%;
糖果生产中添加量为 5%~10%。
烘焙食品中替代部分黄油,提升酥脆度;
巧克力中作为可可脂替代品,调节熔点;
乳制品中提升稳定性。
用途:作为乳化剂、稳定剂或风味成分,用于烘焙食品、糖果、巧克力、乳制品等产品中。其高饱和脂肪酸含量使其在常温下呈固态,适合替代部分黄油或氢化植物油,减少反式脂肪酸使用。
用法:直接添加至食品原料中,或与其他油脂混合后加工。例如:
用量:根据食品配方调整,一般添加量为食品总质量的 1%~10%。例如:
工业领域
防锈油中添加量为 5%~10%;
金属切削液中添加量为 10%~15%。
金属切削液中作为基础油,与添加剂共混后用于冷却和润滑;
防锈油中作为成膜剂,形成保护层。
用途:作为润滑剂、防锈剂或金属加工液的成分,用于减少设备磨损、延长工具寿命。其良好的润滑性和化学稳定性适用于金属切削、防锈保护等场景。
用法:与其他工业原料混合加工,经特定工艺制备产品。例如:
用量:根据产品特性和工艺要求确定,通常占工业产品总质量的 5%~20%。例如:
化工领域
涂料中添加量为 3%~8%;
洗涤剂中添加量为 5%~15%;
化妆品中添加量为 1%~10%。
表面活性剂合成中作为原料参与酯化反应;
聚酯合成中与其他二元酸、二元醇共聚;
涂料中作为增塑剂和软化剂,提升柔韧性。
用途:作为原料制备表面活性剂、乳化剂或增稠剂,用于洗涤剂、化妆品、涂料、油墨等产品中。其脂肪酸成分可与其他化学物质反应,生成具有特定功能的化合物。
用法:在化学反应体系中按比例添加,控制温度、压力等参数。例如:
用量:根据反应类型和目标产物确定,比例因产品类型而异。例如:
纺织行业
纺丝油剂中添加量为 10~30克/升;
抗静电处理中添加量为 0.5%~2%;
柔软整理中添加量为 1%~5%。
纺丝油剂中作为柔软剂成分,以稀的水溶液处理纤维;
织物后整理中作为抗静电剂,提升产品性能。
用途:作为纤维润滑剂或柔软剂,减少加工过程中的摩擦力,提升纤维的柔韧性和光泽度。其天然成分符合环保要求,适用于有机纺织品生产。
用法:配制成处理液,通过浸渍、涂层或喷洒等方式应用于纺织品。例如:
用量:按纺织助剂配方比例添加,通常为少量添加。例如:
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