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羊胶原蛋白肽的CAS号通常标注为 9064-67-9(胶原蛋白肽通用编号,羊骨肽属此类),但需注意不同生产厂家或产品可能因提取工艺、纯度差异存在不同编号。其分子式因成分复杂性(含多种氨基酸和肽链)无法明确标注,一般表示为 (C₁₂H₁₈O₄N₃)ₙ(n代表聚合度,即肽链中氨基酸的数目),或因制备工艺差异标注为 CₓHᵧNₓOᵥRᵥ·(CₐHᵦNₐOᵦRᵦ),分子量范围通常在几百至几千道尔顿之间。
用途:
作为功能性成分,为乳制品、肉制品、饮料、烘焙食品等提供氨基酸和肽类营养物质。
其小分子结构(分子量通常小于1000道尔顿)赋予其良好的溶解性和稳定性,适用于多种食品体系。
用法:
以白色或淡黄色粉末形式直接添加至食品中,或通过水、牛奶等液体溶解后混合。
用量:
根据食品种类和配方调整,一般建议添加量为每千克食品 0.1克至0.5克。
例如:在饮料中添加 0.1克 可优化口感;在乳制品中添加可提升质地;在烘焙食品中添加可改善口感和质地。
利用其生物相容性和成膜性,生产生物胶、生物胶原蛋白等工业产品,增强产品性能。
作为生物材料成分,改善材料的机械性能。
将羊胶原蛋白肽溶解于适当溶剂后与其他原料混合,根据产品配方和工艺要求调整用量和使用方法。
根据产品特性和生产工艺确定。
例如:在制备生物胶时,需根据胶的粘度和强度要求调整用量,一般建议添加量为 1%至5%。
目前应用尚处于研究和探索阶段,未来可能作为某些化学反应的催化剂或助剂使用,或用于改善化工产品的性能。
根据具体的化学反应和工艺条件确定具体用法。
因应用尚在研究阶段,具体用量需根据化学反应和工艺条件确定。
建议进行充分的实验和测试以验证效果。
可与生物基聚乙烯醇等原料结合,通过科学工艺制成肽纤维。这种新型纺织材料具有优异的物理和化学性能,如触感柔滑、高蛋白质含量、可降解等。
作为纺织助剂成分,用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升。
作为功能性涂层材料的组分,用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。
通过浸渍、喷涂或印花等方式将羊胶原蛋白肽添加到纺织品中。
根据纺织品特性和生产工艺确定。
例如:在纤维整理时,整理液中的添加量为 0.1%至0.5%(质量分数);在涂层材料中,添加量为总质量的 1%至3%。
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