双乙酸钾

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双乙酸钾的基础信息

• CAS号：4251-29-0

• 分子式：C₄H₇KO₄

• 分子量：157.1869（部分来源标注为158.19428，可能因测量精度或计算方式差异导致）

• 物理性质：无色或白色结晶性粉末，有碱味，易潮解，易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨，不溶于乙醚、丙酮。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作食品保鲜剂和防腐剂，抑制细菌和霉菌生长，延长食品保质期。

• 适用于加工肉制品、饮料、酱料、蛋制品、面包、饼干、罐头、酱油、醋、果酱、果脯等食品。

• 用法：

• 直接添加至食品原料中，或先溶解于水后加入食品。

• 需与食品充分混合均匀，以确保防腐效果。

• 用量：

• 面包、饼干、饮料、罐头等食品：一般用量为0.1%~0.3%。

• 酱油、醋、果酱、果脯等食品：用量一般为0.1%~1.0%，具体用量根据食品种类和生产工艺确定。

工业领域

• 用途：

• 用作防腐剂、消毒剂、催化剂、稳定剂等。

• 适用于纺织、皮革、造纸、化妆品等行业，用于防腐保鲜、消毒杀菌、催化反应等。

• 在金属表面处理中，可防止金属腐蚀。

• 用法：

• 溶解于水后，喷洒或涂抹于物体表面；或作为添加剂加入工业原料中。

• 用量：

• 纺织、皮革等行业：用量一般为0.1%~1.0%。

• 金属表面处理：建议溶液浓度为0.5%~2%。

化工领域

• 用途：

• 用于合成染料、药物、香料等有机化合物。

• 用于合成纤维素醋酸酯和聚乙烯醇等树脂，防止其水解。

• 提高化工产品的耐候性和耐水性。

• 用法：

• 作为反应原料或添加剂，参与化学反应或工艺过程。

• 用量：

• 合成有机化合物：用量一般为0.1%~1.0%，具体用量根据反应条件和产品需求确定。

• 树脂合成：用量根据树脂类型和工艺要求调整。

纺织行业

• 用途：

• 赋予纺织品抗菌性能，延长使用寿命并减少洗涤次数。

• 用法：

• 通过浸轧或喷涂方式，将双乙酸钾施加至纺织品表面或纤维内部。

• 控制处理条件（温度、时间），避免过度处理导致纤维损伤。

• 用量：

• 一般建议添加量为0.1%~0.5%（对处理液质量比），具体用量根据纤维类型及整理效果要求调整。

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