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宝乐果粉由茜草科林果属植物(Borojoa patinoi)的成熟果实经提取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成,成分复杂,包含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素等,无统一CAS号和分子式。部分供应商标注的CAS号(如1403-66-3)可能仅代表特定提取物或产品批次,无法代表宝乐果粉整体。
宝乐果粉因其天然酸甜风味和浅棕色至深棕色色泽,广泛用于以下食品中:
固体饮料:作为天然风味增强剂或色素来源,按产品总重量的5%添加,搅拌均匀后灌装。例如,生产1000克固体饮料时,可添加50克宝乐果粉。
饮品:用于制作宝乐果风味奶茶、果汁等,每100升原料添加0.5-2千克宝乐果粉,搅拌均匀后饮用。
乳制品:用于酸奶、雪糕等产品,增强风味与色泽,添加量为产品总质量的1%-3%,与乳液混合后加工。例如,制作1000克酸奶时,可添加10-30克宝乐果粉。
膨化食品与调味品:提升产品风味,按产品总质量的3%-5%添加,与面粉、糖等原料混合后制作。例如,制作1000克膨化食品时,可添加30-50克宝乐果粉。
烘焙食品:用于制作宝乐果曲奇、蛋糕等,增添天然风味与色泽,具体用量需根据产品配方确定,一般建议添加量为产品总质量的1%-3%。
休闲食品:如冷食冷饮等,按产品总重量的3%-5%添加,与其他原料混合后加工。
宝乐果粉在工业领域的应用尚处于探索阶段,理论上可能作为某些工业产品的原料或添加剂,用于改善产品的品质和性能。但具体应用需进一步研究和试验,目前尚无统一标准。
宝乐果粉在化工领域的应用较少,但理论上可以探索其作为某些化工产品的原料或添加剂的可能性,例如用于合成天然色素、抗氧化剂等。具体用量需根据化工产品的特性和需求进行深入研究和试验,目前尚无统一标准。
宝乐果粉在纺织行业的应用尚处于研究阶段,可能用于以下方面:
天然染料:宝乐果粉中的色素成分可能用于纺织品染色,但需进一步研究色牢度与稳定性。
功能性助剂:考虑作为某些纺织品的染色剂或功能性助剂使用,为纺织品增添独特色彩或赋予特殊功能。用量取决于纺织品的种类、染色工艺及所需效果,需根据纺织品特性和染色要求试验和调整,以确定合适用量和使用方法。
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