豆粉

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豆粉的CAS号与分子式

豆粉的CAS号存在不同说法，常见为 7659-95-2、10094-58-3 或 68513-95-1（大豆粉SB-0.1）。由于豆粉是混合物，成分复杂，具体CAS号需以产品标识为准。此外，豆粉没有统一的分子式，其成分包括蛋白质、膳食纤维、矿物质等，具体组成因原料和加工工艺而异。

豆粉在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

豆粉在食品添加剂中具有广泛应用，主要用于以下方面：

• 烘焙食品：如蛋糕、面包、饼干等，可增添豆香味和口感，同时提供植物蛋白和膳食纤维。添加量通常为食品总重量的 1%-10%，具体用量需根据产品配方和口感需求调整。

• 汤品与调味品：如酱料、汤料等，可提升风味层次。添加量一般为总重量的 0.5%-5%，需在后期调配时加入并搅拌均匀。

• 饮料：如豆浆、植物奶等，可作为原料或添加剂使用。添加量需根据饮品配方确定，通常为 0.1%-0.5%。

工业领域

豆粉在工业中可用于以下场景：

• 胶粘剂与稳定剂：豆粉具有良好的粘附性和稳定性，可用于制造纸张、塑料、橡胶等工业产品。添加量需根据产品特性确定，一般为总重量的 2%-10%。

• 饲料添加剂：豆粉富含蛋白质和矿物质，可作为动物饲料的原料或添加剂。添加量根据动物种类和生长阶段调整，通常为 10%-30%。

• 有机肥料：豆粉中的营养成分可提高土壤肥力，促进植物生长。具体用量需根据土壤条件和作物需求确定。

化工领域

豆粉在化工领域的应用相对较少，但可作为以下产品的原料或添加剂：

• 表面活性剂与乳化剂：豆粉中的蛋白质和脂肪成分可用于生产表面活性剂、乳化剂等化工产品。具体用量需根据化学反应和工艺条件确定。

• 填充剂与增稠剂：豆粉可作为某些化工产品的填充剂或增稠剂，提升产品性能。添加量一般为总重量的 2%-10%。

纺织行业

豆粉在纺织行业的应用尚不常见，但理论上具有以下潜力：

• 天然染料或染浆：豆粉中的某些成分可能具有染色性能，可作为纺织品的天然染料或染浆的组成部分。具体用量需根据纺织品的材质、染色要求以及豆粉的性质确定。

• 功能性添加剂：豆粉中的蛋白质和膳食纤维可能赋予纺织品特殊功能，如吸湿性、抗菌性等。但目前关于豆粉在纺织行业具体应用的研究和报道较少，实际应用需进一步探索。

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