枸橼酸，无水/一水都有

中文名称：柠檬酸

药品通用名称：枸橼酸

CAS No.：77-92-9

EINECS号：201-069-1 

分子式：C6H8O7

分子量：192.14

外观与性状：白色结晶粉末，无臭。

熔点（℃）：153°C

沸点（℃）：175℃

相对密度（水=1）：1.6650

闪点（℃）：100

在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，有涩味，有微弱腐蚀性，潮解性强，并伴有结晶水化合物生成，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

　【含量测定】取本品约1.5g，精密称定，加水40ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用氢氧化钠滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（1mol/L）相当于64.04mg的C6H8O7。
　　【类别】药用辅料，pH调节剂，稳定剂和酸化剂。
　　【贮藏】密封保存。