磷脂酰丝氨酸

磷脂酰丝氨酸厂家 磷脂酰丝氨酸生产厂家 磷脂酰丝氨酸 工厂 磷脂酰丝氨酸价格 磷脂酰丝氨酸报价 磷脂酰丝氨酸添加量

磷脂酰丝氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

磷脂酰丝氨酸存在多个CAS号登记信息，常见的有51446-62-9、1446756-47-3等。不同来源的磷脂酰丝氨酸（如天然提取或人工合成）可能对应不同的CAS号。

分子式

磷脂酰丝氨酸的分子式通常为C₄₂H₈₂NO₁₀P，但不同异构体或衍生物的分子式可能略有差异。例如，某些人工合成产品的分子式可能为C₃₈H₇₄NO₁₀P。

简介

磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）是一种重要的膜磷脂，普遍存在于细胞膜中，尤其在大脑细胞膜中含量较高。它由丝氨酸、甘油磷脂和脂肪酸通过酯化反应生成，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。

性状

• 外观：白色或淡黄色松散粉末，也可能呈现为蜡状固体。

• 溶解性：易溶于水，可乳化于水，溶于氯仿、乙醚、石油醚，不溶于乙醇、甲醇（人工合成物仅溶于氯仿）。

• 气味：具有轻微的油脂气味。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为乳化剂、稳定剂和增稠剂，用于乳制品、冷冻甜点、调味品、沙拉酱、面包、糕点、肉制品等食品中，提高产品质地和稳定性。

• 作为抗氧化剂，抑制食品中的氧化反应，延长食品的保鲜期。

• 作为营养添加剂，为食品提供磷脂类物质。

• 用法：

• 直接以粉末或液体形式添加到食品中。

• 用量：

• 作为乳化剂和增稠剂时，一般添加量为0.1%-2.0%。

• 作为抗氧化剂时，一般使用量为0.05%-0.2%。

• 具体用量需根据食品的种类、配方和工艺要求来确定。

工业领域

• 用途：

• 作为乳化剂，用于制备乳剂、乳胶涂料等，提高产品稳定性和乳化效果。

• 作为表面活性剂，用于洗涤剂、清洁剂等，增加清洁效果和乳化作用。

• 用法：

• 根据具体产品需要添加，通常与其他原料混合使用。

• 用量：

• 一般在0.1%-5%之间，具体用量需根据产品的种类、配方和生产工艺来确定。

化工领域

• 用途：

• 作为原料或中间体，用于制备各种功能性化学品，如污水处理剂、防腐剂等。

• 用法：

• 参与特定的化学反应或制备过程。

• 用量：

• 根据具体的化学反应和工艺条件来确定，添加量会根据反应的需求和产物的性能要求进行调整。

纺织行业

• 用途：

• 磷脂酰丝氨酸在纺织行业的应用相对较少，但理论上可能因其良好的乳化、分散和稳定性能，在某些纺织助剂或染料中作为添加剂使用，以改善织物的性能或外观。

• 用法及用量：

• 由于应用较少且具体用法尚未广泛研究，无法提供详细的用法用量信息。如有需要，建议咨询纺织行业的专业人士或相关研究机构。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...