牛奶蛋白

牛奶蛋白厂家 牛奶蛋白生产厂家 牛奶蛋白 工厂 牛奶蛋白价格 牛奶蛋白报价 牛奶蛋白添加量

牛奶蛋白的基本信息

CAS号：91053-68-8
分子式：牛奶蛋白是多种蛋白质的混合物，无法用单一的分子式表示。其主要成分酪蛋白和乳清蛋白的分子式分别为：

• 酪蛋白：复杂的多肽链结构，无固定分子式，通常以聚合体形式存在。

• 乳清蛋白：包含多种蛋白质（如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等），分子式因具体成分而异。

简介：
牛奶蛋白是牛奶中多种蛋白质的总称，主要由酪蛋白（约占80%）和乳清蛋白（约占20%）组成。酪蛋白在特定条件下沉淀，乳清蛋白则溶解于乳清中。牛奶蛋白富含必需氨基酸，是优质的蛋白质来源。

性状：
牛奶蛋白通常为白色或淡黄色粉末，具有良好的溶解性和稳定性，易溶于水。

牛奶蛋白在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：
  牛奶蛋白可作为营养强化剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂，用于改善食品的质地和营养价值。

• 用法用量：

• 在乳制品（如酸奶、奶酪）中，添加量通常为总配方的1%-5%，以提供蛋白质和增稠效果。

• 在烘焙食品、糖果等中，添加量通常为0.5%-2%，主要用作营养强化剂。

• 具体用量需根据产品特性和工艺要求调整。

2. 工业领域

• 用途：
  牛奶蛋白可用于制造乳制品饮料、汤、酱料等，提供蛋白质和改善口感。此外，还可作为表面活性剂、乳化剂和稳定剂，用于工业生产过程。

• 用法用量：

• 在乳制品饮料中，添加量通常为总配方的2%-5%。

• 在汤、酱料等产品中，添加量通常为0.5%-3%。

• 用量需根据产品种类、生产工艺及所需功能性调整，确保均匀分布以达到良好效果。

3. 化工行业

• 用途：
  牛奶蛋白可作为某些化学反应的原料或助剂，用于生产特定化学品。此外，还可用于制备功能性材料（如生物降解塑料）。

• 用法用量：

• 在化学反应中，用量需根据反应类型和条件确定，通常通过小试或中试确定最佳用量。

• 在功能性材料制备中，添加量通常为总配方的5%-15%，具体需根据材料性能需求调整。

4. 纺织行业

• 用途：
  牛奶蛋白纤维可与其他纤维混纺或交织，用于制作高档纺织品（如内衣、时装），提升织物的舒适性和附加值。

• 用法用量：

• 在混纺纤维中，牛奶蛋白纤维的添加比例通常为10%-30%，具体需根据纺织品性能需求和生产工艺确定。

• 纺织过程中需注意牛奶蛋白纤维的耐酸性和耐碱性，采用适宜的染色和整理工艺。

注意事项

• 牛奶蛋白的具体用法用量需根据实际应用场景、产品特性和工艺要求进行调整。

• 在使用过程中，应遵循相关法规和行业标准，确保产品的安全性和合规性。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...