绿原酸

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绿原酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

绿原酸的CAS号为 327-97-9。

2. 分子式

绿原酸的分子式为 C₁₆H₁₈O₉，分子量为 354.309。

3. 简介

绿原酸是一种天然有机化合物，属于酚酸酯类结构，由咖啡酸和奎宁酸缩合而成。它广泛存在于多种植物中，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。

4. 性状

• 外观：半水合物为针状结晶，110℃时变为无水化合物。

• 溶解性：25℃时水中溶解度为4%，热水中溶解度更大，易溶于乙醇及丙酮，极微溶于醋酸乙酯，难溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。

• 熔点：208℃。

• 沸点：665℃。

• 密度：1.65 g/cm³。

• 闪点：245.5℃。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作食品酸味剂，用于果汁、饮料、糖果、罐头、酱料等食品中，以增强食品的酸度和口感。

• 用作抗氧化剂，抑制食品的氧化反应，延长食品的保质期。

• 用法用量：

• 添加量一般为食品总量的 0.1%～0.5%，具体用量需根据食品种类和所需效果来确定。

工业领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂，用于橡胶、塑料、涂料等工业产品中，以延长其使用寿命。

• 用作酸催化剂、缓蚀剂等，应用于纺织、皮革等工业领域。

• 用法用量：

• 用量一般为工业产品总量的 0.5%～2%，具体用量需根据产品类型和使用条件来确定。

化工领域

• 用途：

• 用作某些化学反应的催化剂或中间体，参与合成其他化学品。

• 用于制备染料、颜料等化工产品。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据具体的化学反应或产品生产工艺来确定。

纺织行业

• 用途：

• 可能用于织物的染色或功能性整理，以改善织物的色泽稳定性和性能。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据纺织品的种类、生产工艺和所需效果来确定。由于绿原酸在纺织行业中的应用尚未得到广泛研究和应用，因此无法给出具体的用量建议。

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