L-天门冬氨酸镁

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L-天门冬氨酸镁的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

L-天门冬氨酸镁的CAS号为2068-80-6。

分子式

L-天门冬氨酸镁的分子式存在两种表述：C₈H₁₂MgN₂O₈·2H₂O（分子量为324.54）和C₄H₅MgNO₄（分子量为155.392，精确质量为155.007）。

简介

L-天门冬氨酸镁是一种白色结晶或结晶性粉末，属于氨基酸螯合物，具有良好的化学稳定性，耐高温且耐光照，但遇明火、高热可燃，燃烧产生氮氧化物及氧化镁刺激烟雾。其作为氨基酸螯合物，吸收好，生物利用率高，载体L-天门冬氨酸在镁被吸收后亦被人体吸收，可补充所缺的氨基酸。

性状

L-天门冬氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：L-天门冬氨酸镁可用作营养增味剂、保湿剂、抗氧化剂，用于改善食品的口感、质地，保护食品中的营养成分。

• 用法用量：一般添加量为食品总重量的0.05%~0.5%，具体用量根据食品种类和生产工艺调整。例如，在饮料、糖果、饼干等食品中，一般添加量为每千克食品中添加2~5克。

2. 工业领域

• 用途：L-天门冬氨酸镁可用于生产氨基酸类药物、营养补充剂，作为合成其他化合物的原料，还可用于制造化妆品、纸张等产品。

• 用法用量：按生产配方添加，一般添加量为每千克产品中添加5~10克。在生产过程中，将L-天门冬氨酸镁与其他原料按比例混合，参与化学反应或作为添加剂使用。

3. 化工领域

• 用途：L-天门冬氨酸镁可用于制造合成树脂的原料，合成环保材料聚天门冬氨酸，也可作为化妆品的营养性添加剂。

• 用法用量：在合成树脂生产中，按配方添加，一般添加量为每千克原料中添加5~10克；在化妆品生产中，在配方中作为添加剂使用，具体用量根据产品需求调整。

4. 纺织行业

• 用途：L-天门冬氨酸镁可用于纺织助剂的制备，改善织物的手感与性能。

• 用法用量：按配方添加，一般添加量为每千克助剂中添加2~5克。在纺织助剂生产过程中，将L-天门冬氨酸镁与其他原料混合均匀，参与化学反应或作为添加剂使用。

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