甘草酸二钠

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甘草酸二钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

甘草酸二钠的CAS号为 71277-79-7。

2. 分子式

甘草酸二钠的分子式存在不同表述，常见为 C₄₂H₆₀Na₂O₁₆，分子量为 866.91。也有表述为 C₄₂H₅₉Na₂O₁₆ 或 C₄₂H₆₃NaO₁₆（分子量846.94），但主流认可的分子式为 C₄₂H₆₀Na₂O₁₆。

3. 简介

甘草酸二钠是一种从甘草中提取的化合物，由甘草甜素与钠碱中和后精制而成，或通过甘草粉煮沸、抽提、中和等工艺制得。它具有强甜味，甜度约为蔗糖的150-200倍，甜味残留时间长，且易溶于水。

4. 性状

• 外观：白色或淡黄色颗粒性粉末。

• 溶解性：易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂。

• 其他特性：味极甜，稀释4000倍仍有甜味，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：甘草酸二钠可用作低热量甜味剂和矫味剂，在食品工业中用于提供甜味和风味，同时降低热量摄入。它常用于饮料、糖果、糕点等食品中。

• 用法用量：

• 具体用量根据食品种类和口味需求而定。

• 在食品中的添加量通常在0.01%至0.5%之间，但具体需根据产品配方和工艺进行调整。

（2）工业领域

• 用途：在工业领域，甘草酸二钠可能作为某些产品的添加剂或原料使用，例如用于制造香料、化妆品等。其甜味和稳定性使其在某些工业产品中具有应用价值。

• 用法用量：

• 具体用量根据工业应用的需要而定。

• 通常通过提取甘草根中的甘草酸二钠，并进行精制和加工后使用。

（3）化工领域

• 用途：甘草酸二钠在化工领域的应用相对较少，但可能作为某些化学反应的原料或助剂使用。其独特的化学性质使其在某些特定的化工工艺中具有潜在的应用价值。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：甘草酸二钠在纺织行业的应用并不普遍，但可能作为某些特殊纺织助剂或后处理产品的成分使用，用于改善纺织品的某些性能或增加其附加值。然而，目前关于其在纺织行业中的具体应用和用法用量尚未有明确的报道或标准。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据产品的特性和生产工艺进行调整。

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