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CAS号:62 - 46 - 4
分子式:C₈H₁₄O₂S₂
分子量:206.33
EINECS号:200 - 539 - 7
α - 硫辛酸是一种含硫的八碳脂肪酸,在生物体内具有一定的代谢作用。它具有独特的化学结构和性质,既可以作为抗氧化剂参与体内的氧化还原反应,又能在一些化学反应中作为中间体使用。α - 硫辛酸通常为白色至淡黄色的晶体或结晶性粉末,在不同的溶剂中有不同的溶解性表现。
外观:白色至淡黄色的晶体或结晶性粉末,颗粒大小相对均匀,无明显杂质。
溶解性:
水:微溶,在水中的溶解度较低,但随着温度升高溶解度会有所增加。
乙醇:易溶,能迅速溶解在乙醇中,形成澄清的溶液。
乙醚:可溶,在乙醚中能够较好地分散。
植物油:具有一定的溶解性,能在植物油中分散开来。
熔点:约60 - 61℃
比旋光度:[α]D²⁰ +9.5°至 +10.5°(在特定溶剂和条件下)
pH值:其水溶液呈弱酸性,pH值通常在4 - 6之间,会因浓度等因素有所波动。
储存稳定性:对光、热和氧气较为敏感,在高温、光照和有氧环境下容易发生氧化反应,导致变质。因此需要在阴凉、避光、密封的条件下储存。
用途:
食品抗氧化剂:可添加到一些食品中,帮助延缓食品的氧化过程,保持食品的风味和品质,延长食品的保质期。
食品营养强化剂:在一些特殊食品中作为营养强化成分,提供特定的营养功能(在符合相关规定的前提下)。
用法用量:
需严格遵循GB 2760食品添加剂使用标准。
典型添加量为食品总量的0.001% - 0.01%,具体用量需根据食品种类、加工工艺和预期效果进行调整。
使用时要确保在食品中均匀分散,可通过搅拌、均质等方式实现。
工业抗氧化剂:用于塑料、橡胶等高分子材料的生产中,防止材料在使用过程中因氧化而老化、变色、性能下降,延长材料的使用寿命。
涂料和油墨添加剂:改善涂料和油墨的耐候性和稳定性,提高产品在各种环境条件下的性能表现。
根据具体工艺要求确定。
典型用量为配方的0.01% - 0.1%,实际用量可能因产品配方和性能要求有所波动。
建议预先分散处理,以保证在产品中的均匀性。
有机合成中间体:在药物合成、精细化工产品合成等化学反应中作为中间体使用,参与构建复杂的有机分子结构。
特殊功能材料制备原料:用于制备一些具有特殊性能的材料,赋予材料特定的化学和物理性质。
根据化学反应需求确定。
典型用量为反应体系的0.1% - 0.5%,具体用量需根据反应类型、规模和目标产物要求进行调整。
使用前需测定纯度和相关指标,确保化学反应的准确性和产品质量。
纤维处理助剂:可改善纤维的柔软度、平滑度等性能,提高纤维的品质和手感,使纤维在后续纺织加工中更加顺畅。
纺织品整理剂:赋予纺织品一定的功能特性,如抗静电、防紫外线等。
染色助剂:有助于染料在纤维上的吸附和扩散,提高染色效果和均匀性。
根据纺织工艺要求确定。
典型用量为处理液的0.001% - 0.01%,具体用量因纺织品种类、纤维材质和染色工艺而异。
需与其他助剂配合使用,以达到更好的处理效果。
产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。
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