壳聚糖 新品

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壳聚糖（Chitosan）

1. CAS号

9012-76-4

2. 分子式

(C₆H₁₁O₄N)ₙ（聚合度n不定，属于天然高分子多糖类物质）

3. 简介

壳聚糖是甲壳素（几丁质）经脱乙酰化反应得到的天然氨基多糖，其结构单元为D-葡萄糖胺，分子链上保留部分乙酰基（脱乙酰度通常为50%~95%）。壳聚糖主要通过化学法（如碱处理甲壳素）或生物酶法从虾蟹壳等甲壳类动物废弃物中制备，因具有生物相容性、成膜性及可降解性，在食品、农业、化工等领域作为功能性成分或加工助剂广泛应用。

4. 性状

• 外观：白色至淡黄色粉末或片状固体

• 气味：轻微特征性气味或无特殊气味

• 溶解性：不溶于水、稀酸（除pH≤6.5的稀醋酸溶液外）、乙醇及有机溶剂；可溶于稀酸溶液形成阳离子溶液

• 熔点：无明确熔点，高温下分解（约280℃开始降解）

• 稳定性：对热稳定（干燥状态下耐高温），但在强酸、强碱或氧化剂环境中可能发生降解

5. 用途

(1) 食品添加剂

• 用途：

• 作为食品加工助剂用于饮料（如果汁、酒类）的澄清剂；

• 作为功能性配料添加于乳制品、烘焙食品、健康食品等，改善产品质地或加工性能；

• 作为保鲜剂用于果蔬涂膜，延长货架期。

• 用法用量：根据食品类型及法规要求添加，通常为总配方的0.1%~1%（具体比例需符合目标市场的食品添加剂使用标准）。

(2) 工业应用

• 用途：

• 作为水处理剂用于工业废水处理（吸附重金属离子或悬浮颗粒）；

• 作为植物生长调节剂的载体，用于农业种子包衣或土壤改良；

• 作为造纸工业的增强剂或施胶剂，提升纸张强度和抗水性。

• 用法用量：根据工业配方需求调整，通常为配方总量的0.5%~5%（视具体应用场景而定）。

(3) 化工行业

• 用途：

• 作为合成高分子材料的改性剂（如改善塑料、橡胶的力学性能或加工流动性）；

• 作为化妆品原料（如乳液、面霜的增稠成分或成膜剂）的辅助成分，优化产品质地；

• 作为涂料、胶黏剂的流变调节剂，控制体系黏度和稳定性。

• 用法用量：根据合成或配方工艺调整，通常为反应体系或配方的1%~10%。

(4) 纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂用于纤维整理（如抗静电处理、亲水整理）；

• 作为功能性纺织品（如抗菌涂层、阻燃整理剂）的基材之一，增强织物的功能性表现。

• 用法用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液的0.1%~1%（需结合纤维类型及加工条件优化）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。