植酸酶

植酸酶厂家 植酸酶生产厂家 植酸酶 工厂 植酸酶价格 植酸酶报价 植酸酶添加量

植酸酶的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

植酸酶的CAS号为 37288-11-2。

2. 分子式

植酸酶的分子式为 C₆H₁₈O₂₄P₆，相对分子质量为 660.8。

3. 简介

植酸酶又称肌醇六磷酸酶，属于磷酸单酯水解酶，能催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（盐）。植酸酶广泛存在于自然界中，在动物、植物、微生物中均有发现，在植物组织如谷物、豆类、蔬菜，特别是萌发的种子和花粉中都发现了植酸酶。此外，自然界中产植酸酶的微生物种类繁多，如细菌、霉菌、真菌等。植酸酶能将磷酸残基从植酸上水解下来，破坏植酸对矿物元素强烈的亲和力，释放出与植酸（盐）结合的其它营养物质。

4. 性状

植酸酶整体呈现淡黄色或淡褐色黏稠状液体，也有粉末状产品，易溶于水和二甲基酮，难溶于三氯甲烷和己烷，保存条件为遮光干燥密封储存，部分产品保存温度为 -20℃。

5. 在各行业中的用途、用法及用量

• 食品添加剂行业：

• 用途：植酸酶可用作面包、糕点、面条等食品的添加剂，也可用于饲料、调味品、果汁等食品中，以去除植物中的磷酸盐，提高营养价值和口感，还可作为食品保鲜剂使用，延长食品的保质期。

• 用法：将植酸酶加入食品中，根据不同的食品种类和加工工艺，可通过直接添加、喷洒或浸泡等方式应用。

• 用量：一般为每100公斤面粉添加0.5 - 1千克，或根据具体食品的种类和生产工艺，用量为食品重量的 0.01% - 1.0%。

• 工业领域：

• 用途：可用于造纸工业和制漂剂等领域，降低废水中植酸盐的含量，减少环境污染；在纺织印染过程中，有助于提高产品的质量和性能。

• 用法：根据不同的工业需求，将植酸酶添加到相应的处理系统中，在适宜的温度和pH值条件下进行催化反应。

• 用量：一般为每吨纸浆添加0.2 - 0.5千克，或根据具体的生产工艺和产品需求，用量为 0.1% - 10.0%，具体用量需根据实际情况调整。

• 化工行业：

• 用途：可用于某些化学反应的催化或调节，如制备特定的有机酸，如柠檬酸、葡萄糖酸等。

• 用法：将植酸酶添加到反应体系中，在适宜条件下进行催化反应。

• 用量：具体用法和用量需根据化学反应的类型和条件来确定。

• 纺织行业：

• 用途：可用于处理织物，降低织物中植酸盐的含量，从而提高织物的柔软度和染色性能。

• 用法：将植酸酶添加到纺织印染过程中，与织物充分接触并进行催化反应。

• 用量：具体添加量和处理时间需根据织物的种类和印染工艺来确定。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...