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焦磷酸钾的CAS号为 7320-34-5。
焦磷酸钾的分子式为 K₄P₂O₇。
焦磷酸钾是一种无机化合物,属于焦磷酸盐类。它具有吸湿性,易溶于水,水溶液呈碱性,在酸或碱溶液中可水解成磷酸钾。
焦磷酸钾为白色粉末或块状固体,相对密度为 2.534,熔点为 1109℃,在空气中有很强的吸湿性,极易溶于水,但不溶于乙醇。
用途:焦磷酸钾在食品工业中主要用作乳化剂、组织改进剂、螯合剂和品质改良剂等,可抑制细菌产生,延长食品保质期,提高食品的保水性和稳定性。
用法用量:在食品中的添加量需根据产品类型、生产工艺和所需效果来确定。例如,在烘焙产品中的使用量为 5.0g/kg,在蛋糕中的使用量为 1.5g/kg,在调味料、速冻食品中的使用量为 0.5g/kg,作为食用光泽剂的添加剂时使用量为 2g/kg。添加量需遵循相关食品安全标准和规定,确保在正常使用下不会对消费者健康产生危害。
用途:焦磷酸钾在工业上主要用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂和缓冲剂等产品的制造中。它可以作为电镀液的重要成分,提高电镀层的光滑度和牢固性;作为金属表面处理剂,形成保护膜,防止金属腐蚀;与硬水中的Ca²⁺、Mg²⁺形成稳定的络合物,软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢;在铁、铅、锌、铝等金属表面形成一层保护膜。
用法用量:在工业应用中的具体用量需根据生产工艺和所需效果来确定。例如,在电镀液中,焦磷酸钾会按照一定比例添加,以达到预期的处理效果。
用途:焦磷酸钾在化工行业中可用于制造某些特殊产品,如与其他缩合磷酸盐一起用作火腿、香肠的粘结剂;作为分散剂、缓冲剂和稳定剂使用,促进颜料、染料的分散和混合,提高产品的均匀性和稳定性;作为双氧水的稳定剂,防止双氧水分解。
用法用量:在化工生产中的具体用量需根据化学反应类型和反应条件来确定。焦磷酸钾会按照一定比例参与化学反应,以生成所需的化学品。
用途:焦磷酸钾在纺织行业中可用作纺织印染助剂,软化硬水,提高染料和助剂的溶解度和分散性,确保染色和印花的均匀性;去除纺织原料和纱线中的杂质,提高纺织品的清洁度和后续加工效果。
用法用量:在纺织行业中的具体用量需根据纺织品种类和印染工艺来确定。一般来说,焦磷酸钾会按照一定比例添加到印染液中,以达到预期的印染效果。
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