詹氏乳杆菌

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詹氏乳杆菌的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

詹氏乳杆菌（Lactobacillus jensenii）作为一种微生物，没有特定的CAS号。CAS号主要用于标识化学物质，不适用于生物体。

2. 分子式

詹氏乳杆菌没有固定的分子式。它是由蛋白质、核酸、糖类等多种生物大分子组成的复杂生物体，具体组成因菌株和生长条件而异。

3. 简介

詹氏乳杆菌是一种革兰氏阳性菌，属于乳杆菌属，严格厌氧，无质粒，不会产生孢子，无鞭毛，不运动。它最初从人体分泌物和血凝块中分离得到，是一种常见的乳酸菌。

4. 性状

詹氏乳杆菌的形态通常呈长杆状，大小约为0.5~1.0微米×2~10微米。其生长速度较快，能在适宜的温度（35~40℃）和pH值（5.0~6.5）条件下迅速繁殖，通常在24小时内就能达到生长量。

5. 各行业用途及用法用量

食品添加剂行业

• 用途：詹氏乳杆菌常被用作乳酸菌发酵剂，用于制作酸奶、发酵乳、乳酸菌饮料等乳制品，以及泡菜、腌制品等发酵食品。

• 用法用量：在食品添加剂中，詹氏乳杆菌的添加量通常根据食品种类和生产工艺进行调整。一般来说，每升牛奶中添加1~2克，或根据食品总量的0.1%~2%进行添加，但具体数值需根据实际情况确定。

工业领域

• 用途：詹氏乳杆菌可用于生产乳酸、醋酸等有机酸，以及生物染料、生物酶等产品。这些产品广泛应用于化工、纺织、造纸等行业。此外，詹氏乳杆菌还可作为生物催化剂，参与某些化学反应。

• 用法用量：在工业应用中，詹氏乳杆菌的具体用量和工艺参数需根据具体产品和生产工艺进行调整。由于工业应用的多样性和复杂性，建议在实际应用中与专业人士进行合作，以确定合适的用量和用法。

化工行业

• 用途：詹氏乳杆菌或其代谢产物在化工领域可能具有潜在的应用价值。例如，其产生的乳酸可用于合成聚乳酸等生物可降解材料。然而，目前该领域的应用相对较少，仍在进一步研究中。

• 用法用量：由于化工领域的应用尚在探索阶段，因此没有具体的用法用量标准。需要根据具体的化学反应和产品需求来确定詹氏乳杆菌的用量和工艺条件。

纺织行业

• 用途：詹氏乳杆菌在纺织行业的应用相对较少。理论上，它可能作为生物处理剂使用，用于改善纺织品的性能或赋予特殊功能。然而，目前该领域的应用尚在开发中，尚未有广泛报道。

• 用法用量：由于纺织行业中的应用尚在研究中，因此没有具体的用法用量标准。需要根据纺织品的种类、处理工艺和目标效果等因素来确定詹氏乳杆菌的用量和用法。

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