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丁基羟基茴香醚的CAS号为 25013-16-5(混合异构体),其单一异构体CAS号分别为:
3-叔丁基-4-羟基茴香醚(主要成分):121-00-6
2-叔丁基-4-羟基茴香醚:631-04-7
丁基羟基茴香醚的分子式为 C₁₁H₁₆O₂,分子量约为 180.24 Da,化学结构为对苯二酚的4-位羟基与叔丁基结合形成的酚类化合物。
丁基羟基茴香醚是通过化学合成制得的酚类抗氧化剂,通过阻断油脂氧化过程中的自由基链式反应,延缓油脂酸败(本说明仅限非医药用途)。其具有脂溶性特点,常用于食品、化妆品及工业产品中,抑制油脂、脂溶性成分的氧化变质,延长产品保质期。
外观:白色至微黄色结晶性粉末或蜡状固体,无肉眼可见杂质。
溶解性:微溶于水(25℃下溶解度约0.05 g/100 mL),易溶于乙醇、乙醚、油脂等有机溶剂。
稳定性:
温度:常温(20~30℃)下稳定,高温(>150℃)可能分解;
pH:酸性至中性环境(pH 4.0~7.0)下稳定,强碱性条件(pH>9.0)易导致氧化失效;
储存条件:需避光、密封,于 阴凉干燥处(<25℃)保存(保质期约24个月)。
用途:作为抗氧化剂,用于油脂、坚果、油炸食品、方便面等,延缓油脂氧化酸败,保持食品风味和稳定性。
用法用量:具体用量需根据食品基质及工艺要求调整,通常为食品中油脂质量的 0.01%~0.02%(如油炸食品中约0.01%~0.015%,坚果中约0.015%~0.02%)。
化工:用于润滑油、塑料抗氧剂的生产,延缓高分子材料的老化;作为油墨、涂料的稳定剂,防止氧化变色。
日化:用于化妆品(如精油、唇膏)的抗氧化,延长产品保质期。
用法用量:根据工艺需求调整,通常为体系质量的 0.005%~0.05%(如润滑油中约0.01%~0.03%,化妆品中约0.005%~0.02%)。
前处理:用于纺织助剂(如油剂、整理剂)的抗氧化,防止油脂成分氧化导致织物手感变差;作为储存稳定剂,延缓染料或助剂的氧化变质。
用法用量:根据纺织工艺调整,通常为处理液质量的 0.001%~0.01%(如油剂配方中约0.005%~0.01%)。
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