燕麦粉 新品

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燕麦粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：633-65-8。

• 分子式：燕麦粉是复杂混合物，通常以C₂₀H₁₈ClNO₄·2H₂O代表其中特定化合物的分子式，但无法代表燕麦粉整体。

2. 简介

燕麦粉由去壳燕麦制成，是高度精制的面粉，富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质及多种维生素，如维生素B群、维生素C、E和叶酸等。燕麦粉不含胆固醇，含有少量全谷物脂肪及可溶性纤维，如β-葡聚糖，是一种营养丰富的食品原料。

3. 性状

• 外观：通常为浅黄色至米黄色粉末。

• 气味：具有燕麦特有的香气。

• 溶解性：部分溶于水，可形成具有一定粘度的溶液。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：燕麦粉可作为食品原料或添加剂，用于烘焙食品（如面包、饼干）、饮料（如燕麦奶）、乳制品（如燕麦酸奶）等，提供独特风味，并增加产品的纤维含量和营养价值。

• 用法用量：

• 在烘焙食品中，燕麦粉可替代部分面粉，添加量通常为5%-20%。制作燕麦风味浓郁的面包时，添加量可接近20%；稍带燕麦风味的饼干，添加量约为5%-10%。

• 在饮料中，燕麦粉的添加量一般为2%-10%。例如，燕麦奶的添加量多为5%-8%，燕麦酸奶的添加量约为2%-5%。具体用量需根据产品对风味和质地的要求调整。

工业领域

• 用途：

• 作为天然色素和风味剂，用于食品、饮料、烟草等产品的着色和调味。

• 作为填充材料，用于生产环保型包装材料、隔热材料等工业制品，降低成本并调整产品性能。

• 用法用量：

• 在工业应用中，燕麦粉的添加量一般为10%-35%。例如，生产对性能要求高的隔热材料时，添加量可能控制在10%-15%；生产对成本控制严格的包装材料时，添加量可提高至25%-35%。具体用量需根据产品类型、性能要求及成本预算调整。

化工领域

• 用途：燕麦粉中的多糖类、蛋白质等成分可作为化工原料，参与特定化学反应，用于制造化妆品添加剂（如增稠剂、乳化剂）、涂料添加剂等。

• 用法用量：

• 需先对燕麦粉进行预处理，提取目标成分，再与其他化工原料在特定条件下反应。例如，提取燕麦粉中的多糖用于合成化妆品增稠剂时，多糖的用量一般为反应原料总量的8%-15%。具体用量需根据反应和配方确定。

纺织行业

• 用途：燕麦粉经特殊处理后，可提取天然色素，用于天然纤维（如棉、麻、丝）的染色，为织物提供自然的米黄色至浅黄色色调。

• 用法用量：

• 将燕麦粉提取物配制成染液，采用浸染、轧染、扎染等方法染色。染液中色素浓度一般为0.2%-2%。例如，要达到浅米黄色效果，色素浓度可控制在0.2%-0.8%；要达到深黄色效果，浓度可提高至1%-2%。具体用量需根据所需颜色深浅及织物材质、厚度调整。

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