洋葱粉

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洋葱粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

洋葱粉为天然植物提取物，属于混合物，通常没有单一的CAS号。不同来源的资料提供了不同的CAS号，如8080-77-1、8002-72-0、9045-28-7等，这些可能对应洋葱粉中的特定成分或提取物，而非洋葱粉整体。

分子式

洋葱粉是多种成分的混合物，无固定分子式。其主要成分包括挥发油（如硫化丙烯）、多糖、蛋白质、维生素（如维生素C、叶酸）、矿物质（如钾、磷、钙）等，不同成分具有各自的分子式。

简介

洋葱粉是由新鲜洋葱经过清洗、切片、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品。它保留了洋葱的天然风味和营养成分，是一种常见的食品添加剂和调味料。

性状

洋葱粉一般呈现为浅黄色至类白色粉末，具有洋葱特有的辛辣香味，味甜，无杂质及霉变。其粉末细致，颜色均匀，口味均匀，复水性好，性状稳定。

用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：洋葱粉广泛应用于肉制品、面食制品、固体饮料、乳制品、糖果制品、婴幼儿食品、保健食品、膨化食品、方便面、腌渍食品、焙烤食品以及沙司、汤类、鱼类等调味品中，为食品增添洋葱的香味和口感。同时，洋葱粉还具有一定的防腐作用，有助于延长食品的保质期。

• 用法用量：通常将洋葱粉与食品原料或其他配料混合均匀使用。建议的用量范围为0.5%至5%，具体用量则根据实际生产需求来确定。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，洋葱粉可作为香精、香料的原料，为产品提供天然的香气。此外，洋葱粉中的某些活性成分可能具有特定的功能性质，如抗氧化、防腐等，可以在某些工业产品中得到应用。

• 用法用量：具体的使用方法和添加量需根据工业产品的特性和需求来确定。一般来说，可以根据产品的配方和工艺要求进行调整。

3. 化工领域

• 用途：洋葱粉在化工领域的应用相对较少，但仍有一定的探索空间。洋葱粉中的某些成分可能具有某种特定的化学性质或用途，如作为某些化学反应的催化剂或助剂。然而，目前关于洋葱粉在化工领域的具体应用还需进一步研究和开发。

• 用法用量：由于洋葱粉在化工领域的应用相对较少且具体的应用方式和用量还需进一步研究和探索，因此无法给出具体的用法用量。

4. 纺织行业

• 用途：洋葱粉在纺织行业的应用尚未得到广泛开发。然而，鉴于其天然的香气和一定的性能，未来或许可以探索其在纺织品的功能性整理方面的应用，如用于染色或香味整理等方面。

• 用法用量：在纺织行业中，洋葱粉的具体用法和用量需根据纺织品的种类、生产工艺和产品的特性来确定。由于目前应用较少且具体的应用方式和用量还需进一步研究和探索，因此无法给出具体的用法用量。

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