松茸香精

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松茸香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

一、CAS号与分子式

• CAS号：松茸香精是由多种香料和载体组成的混合物，没有统一的CAS号。不同生产商可能采用不同的配方和制造工艺，因此其CAS号会因生产商和产品而异。其可能包含的挥发性成分如1-辛烯-3-醇（CAS: 3391-86-4）、苯甲醇（CAS: 100-51-6）、芳樟醇（CAS: 78-70-6）等有各自的CAS号，但这些不能代表松茸香精整体的CAS号。

• 分子式：由于松茸香精是混合物，没有固定的分子式。它包含多种化合物，这些化合物共同构成了松茸香精的独特风味和香气，例如1-辛烯-3-醇的分子式为C₈H₁₄O，但这并不能代表整个松茸香精的分子式。

二、简介

松茸香精是一种专门模拟或强化松茸独特香气的食品添加剂，也适用于其他工业领域。它通常是通过提取松茸中的特征香味成分，并结合现代香精制造技术而成，旨在保留和强化松茸的经典香气，让人们在各种产品中都能感受到松茸的鲜美。

三、性状

• 外观：通常为液态或粉末状，具体取决于剂型。

• 颜色：浅黄色至棕黄色，天然提取物可能带淡黄色。

• 气味：具有浓郁的菌菇类香气，类似新鲜松茸的木质、泥土与轻微果香复合气息。

• 溶解性：能够很好地溶于水或油，方便在各种产品中的应用。

四、用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于休闲食品、烘焙产品、炖汤、烧烤、汤料、火锅、预制菜、调味料等食品制造中，赋予这些产品独特的松茸香气。

• 用法用量：

• 在调味料中，一般添加量为0.05% - 0.2%。

• 汤料中添加量约为0.1% - 0.3%。

• 肉制品中添加量通常在0.05% - 0.2%。

• 休闲食品中添加量大概为0.1% - 0.3%。

• 制作酱料时，可根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%。

• 制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 在方便面调料包中，添加量一般为调料包总重量的0.1% - 0.3%。

• 速冻食品中，添加量为食品总重量的0.05% - 0.2%。

• 具体用量可根据产品的种类、配方以及期望达到的风味效果等因素进行适当调整。

2. 工业领域

• 用途：可用于制造香水、化妆品等个人护理产品，为其增添独特的松茸香气；还可用于制造空气清新剂、洗涤剂等产品，为家居环境带来宜人的氛围。

• 用法用量：

• 在个人护理产品中，添加量一般在0.05% - 0.3%。

• 家居清洁用品中添加量约为0.1% - 0.4%。

• 实际用量需综合考虑产品的性质、使用场景以及消费者的接受程度等因素来确定。

3. 化工领域

• 用途：可作为香料中间体，用于合成其他具有特定香气的化合物，丰富香料的种类和应用范围；也可用于调配一些复杂的香料配方，满足不同行业对于香味的多样化需求；还可能作为某些产品的香味调节剂或香料的成分使用。

• 用法用量：

• 在合成反应中，其用量根据具体的合成工艺和目标产物的要求而定，一般为反应物总质量的0.1% - 5%。

• 在调配香料配方时，添加量通常在0.5% - 10%，具体比例需通过实验和研究来确定。

4. 纺织行业

• 用途：可用于某些纺织品的香味处理，使纺织品具有宜人的松茸香气，提升产品的品质和附加值，给消费者带来更好的穿着和使用体验，常用于服装、家纺等产品。

• 用法用量：

• 一般采用浸渍法或喷雾法进行加香处理。

• 浸渍法中，松茸香精的用量通常为织物重量的0.1% - 1%。

• 喷雾法中，每平方米织物使用松茸香量约为0.05 - 0.5克。

• 具体用量要根据织物的材质、厚度以及所需的留香时间等因素进行调整。

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