氨基酸螯合锰

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氨基酸螯合锰基本信息

1. CAS号

氨基酸螯合锰没有统一固定的CAS号，因为不同的氨基酸与锰形成的螯合物具有不同的结构和组成，所以会有不同的CAS号。例如，甘氨酸锰（一种常见的氨基酸螯合锰）的CAS号为19283 - 37 - 8 。其他如赖氨酸锰、蛋氨酸锰等都有各自对应的特定CAS号，具体需依据实际产品中的氨基酸种类来确定。

2. 分子式

由于参与螯合的氨基酸种类多样，氨基酸螯合锰的分子式也各不相同。以甘氨酸锰为例，其分子式为C₂H₄MnN₂O₂ 。若为其他氨基酸与锰形成的螯合物，分子式会因氨基酸的结构差异而改变。

3. 简介

氨基酸螯合锰是通过氨基酸与锰离子以配位键结合形成的稳定螯合物。它兼具氨基酸和锰的特性，在多个领域有一定的应用价值。这种螯合物通常具有较好的稳定性和生物活性，在不同的工业过程中能发挥特定的作用。

4. 性状

• 外观：一般呈现为淡粉色至棕红色的粉末或颗粒状，颜色深浅可能因氨基酸种类、锰含量以及生产工艺的不同而有所变化。

• 溶解性：易溶于水，在有机溶剂如乙醇中的溶解度较低。

• 稳定性：在干燥、避光、常温的环境下相对稳定。但在高温、强酸、强碱或强氧化剂存在的条件下，可能会发生分解或结构变化。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂方面

• 用途：可作为锰营养强化剂添加到特定食品中，用于补充食品中的锰元素（仅从工业应用角度说明其在食品领域的用途，不涉及人体健康功效表述），有助于改善食品的营养组成。

• 用法用量：具体的添加量需根据食品的种类、生产工艺以及相关食品法规标准来确定。一般来说，在预包装食品中，其添加量通常在百分之零点几到百分之几的范围。

（2）工业方面

• 用途：在一些工业生产过程中，可作为催化剂或助剂使用。例如在某些化学反应中，它可能有助于提高反应速率或选择性。

• 用法用量：添加量取决于具体的工业反应体系和工艺要求，一般需要进行实验来确定最佳添加比例，通常在反应物料总量的千分之一到百分之一之间。

（3）化工方面

• 用途：可用于制备其他含锰的化工产品，或者作为某些特殊化学品的中间体。

• 用法用量：依据化工产品的合成工艺而定，一般先进行小试实验，确定合适的用量范围，可能在合成体系质量的百分之几以内。

（4）纺织行业方面

• 用途：可能作为纺织助剂的一部分，用于改善纤维的性能或赋予纺织品某些特殊性质，如在染色过程中可能有一定的辅助作用。

• 用法用量：通常是将其稀释后添加到纺织助剂配方中，添加量占织物重量的百分之零点零几到百分之零点几。

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