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DL-蛋氨酸的CAS号为59-51-8。
DL-蛋氨酸的分子式为C₅H₁₁NO₂S。
DL-蛋氨酸,又称甲硫氨酸,是一种含硫的必需氨基酸。它是组成蛋白质的20种氨基酸之一,具有特殊的化学性质和生物活性。DL-蛋氨酸在工业上有多种应用,包括作为食品添加剂、饲料添加剂、化工原料等。
DL-蛋氨酸通常为白色或浅灰色结晶或粉末状结晶,手感滑腻,有腥臭味和微弱甜味,近闻则有硫基化合物特异的刺鼻气味。它易溶于水,可溶于稀酸、稀碱,难溶于95%的乙醇。
用途:DL-蛋氨酸可用作营养增补剂,用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等,以增加食品的营养含量。
用法用量:具体添加量需根据食品的种类和配方来确定,以达到营养平衡的目的。在鱼糕类制品中,由于其特殊气味,DL-蛋氨酸可能被用于特定风味调整,但需注意控制用量以避免影响食品整体风味。
用途:DL-蛋氨酸在工业制造中可能用于石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等领域,作为特定化学处理或工艺的辅助剂。
用法用量:具体用法和用量需根据工业产品的特性和制造工艺来确定,需通过实验验证其效果及安全性。
用途:DL-蛋氨酸可作为化工原料,用于生产其他化学品或作为中间体参与化学反应。
用法用量:根据具体的化工工艺和产品要求,确定DL-蛋氨酸的用量。需遵循相关化工生产规范和安全标准。
用途:DL-蛋氨酸在纺织行业的应用较少提及,但可能作为某些特定化学处理或染色的辅助剂。
用法用量:无具体信息,需根据具体工艺和要求来确定。在纺织行业的应用需考虑其对织物性能的影响及工艺兼容性。
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