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维生素B6的相关信息

CAS号

维生素B6的CAS号为65-23-6。

分子式

维生素B6的分子式为C₈H₁₁NO₃。

简介

维生素B6是B族维生素的一种，是人体内某些辅酶的组成成分，可以参与多种代谢反应。其主要包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺三种形式，在体内以磷酸酯的形式存在。

性状

维生素B6为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，水溶液呈微酸性反应。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：维生素B6在食品中作为添加剂使用，可以补充对维生素B6的需求。一般以磷酸盐或盐酸盐的形式添加到食品中，以补充B族维生素。

• 用法用量：通常添加量根据不同食品的需求而定。例如，我国规定维生素B6可用于强化固体饮料，最大使用量为7~10mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为3~4mg/kg；在强化饮料中最大使用量为1~2mg/kg。

工业领域

• 用途：在工业上，维生素B6主要用作催化剂、还原剂和辅酶等。例如，在化学合成过程中用作催化剂，或者在金属加工中用作防锈剂。此外，还可用于处理聚己内酰胺制品表面以增强其热稳定性。

• 用法用量：具体用量根据不同工业应用而定，需根据工艺要求进行确定。

化工领域

• 用途：在化工行业中，维生素B6可用于合成某些化学品，如尼龙、塑料、油漆、染料等。

• 用法用量：用法和用量因产品类型和用途而异，一般根据配方和工艺要求添加。

纺织行业

• 用途：维生素B6在纺织行业的具体应用可能涉及某些特定的纺织品处理或染色过程，但目前关于其在纺织行业中的具体应用研究较少。

• 用法用量：其具体用量和效果需进一步研究和验证，目前尚无明确的用量标准。

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