三聚磷酸钾厂家

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三聚磷酸钾

基本信息

• CAS号：13845-36-8（与磷酸三钾CAS号相同，需通过纯度及形态区分，实际三聚磷酸钾CAS号应为13845-29-7）

• 分子式：K₅P₃O₁₀

• 外观：白色粉末或结晶颗粒，易溶于水，水溶液呈碱性（pH约9.0-10.0），吸湿性较强。

简介

三聚磷酸钾是三分子磷酸与氢氧化钾反应制得的无机多磷酸盐，分子中含有三个磷酸根（P₃O₁₀⁵⁻）通过共用氧原子连接形成的线性结构。其兼具螯合性、分散性及pH调节能力，广泛用于食品加工、工业水处理、陶瓷制造及纺织印染等领域。食品级产品需满足高纯度标准（重金属残留通常≤10mg/kg），工业级产品需控制杂质含量。

用途

1. 食品添加剂

• 功能类别：酸度调节剂、螯合剂、乳化稳定剂、品质改良剂。

• 具体应用：

• 肉制品：螯合金属离子，增强保水性，改善质地（如火腿、香肠）。

• 水产品：抑制冷冻储存中的蛋白质变性（如冷冻虾仁、鱼糜）。

• 乳制品：稳定乳蛋白，防止沉淀（如酸奶、奶酪）。

• 饮料：螯合金属离子，延缓氧化变质（如果汁、茶饮料）。

• 法规要求：使用需符合各国食品法规（如中国GB 2760、美国FDA GRAS、欧盟EFSA），食品级产品需控制重金属（如铅≤1mg/kg）及砷残留量。

2. 工业领域

• 水处理：作为阻垢剂和分散剂，用于工业循环水系统（如锅炉水、冷却塔水），防止钙镁离子沉积。

• 洗涤剂：作为助洗剂，螯合硬水中的钙镁离子，增强去污效果（部分国家已限制磷酸盐类洗涤剂）。

• 金属表面处理：用于金属清洗、防锈及磷化工艺，提高涂层附着力。

3. 化工行业

• 陶瓷与耐火材料：作为助熔剂，降低烧结温度并改善材料流动性。

• 造纸工业：用于纸张施胶和填料分散，提升纸张强度和平滑度。

4. 纺织行业

• 前处理工艺：作为软水剂和分散剂，用于退浆、煮练工序，防止矿物质沉积。

• 印染工艺：螯合金属离子，防止染料催化分解，确保匀染性（如活性染料染色）。

用法与用量

• 食品添加剂：

• 具体用量需遵循各国法规标准（如中国GB 2760规定，肉制品中最大使用量为5g/kg，乳制品中通常不超过1g/kg）。

• 实际应用中需根据产品配方、工艺需求及螯合目标调整添加量。

• 工业应用：

• 水处理：添加量为10-50mg/L（以P₂O₅计），需根据水质硬度调整。

• 洗涤剂：添加量为1%-5%（质量分数），需符合环保法规对磷酸盐的限制要求。

• 金属处理：使用浓度通常为5%-10%（质量分数），具体取决于工艺要求。

• 化工与纺织：

• 陶瓷：添加量为3%-8%（质量分数），具体比例取决于坯体配方。

• 纺织工艺：退浆工序中添加量为0.5%-2%（质量分数），印染中按染浴体积计算用量（通常为0.1%-0.5g/L）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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