乳清粉 新品

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乳清粉的CAS号、分子式、简介及用途

1. CAS号

乳清粉是混合物，通常没有特定的CAS号，不同厂家或不同规格的乳清粉可能有不同的CAS号标注，如68458 - 87 - 7、47 - 43 - 8、14808 - 60 - 7等，具体应以产品说明书或相关标准为准。

2. 分子式

乳清粉是多种成分的混合物，没有固定的分子式。其主要成分包括乳清蛋白、乳糖等，不同成分有各自的分子式，但无法用单一分子式表示乳清粉。

3. 简介

乳清粉是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉。乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖，正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂白，则呈现白色至浅黄色不等，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：在食品工业中，乳清粉可作为经济的乳固形物来源，用于乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中。在高温蒸煮和焙烤中，乳清粉可强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对面包膨松起重要作用。

• 用法用量：在食品中的添加量取决于产品的种类和所需口感。通常，乳清粉可以直接添加到食品原料中，通过搅拌或混合的方式使其均匀分散，具体添加量需根据产品配方或相关标准来确定。

（2）工业领域

• 用途：在工业领域，乳清粉可作为某些产品的原料或添加剂使用。例如，在饲料工业中，乳清粉可作为幼畜饲料的重要原料，提供高含量的乳糖和多种氨基酸及微量元素。此外，乳清粉还可用于制造某些工业化学品或作为某些工艺过程的助剂。

• 用法用量：在工业应用中，乳清粉的具体用法用量取决于产品的特性和工艺要求。通常需要根据产品的配方和生产工艺进行调整，并遵循相关行业标准或专业人士的建议。

（3）化工行业

• 用途：乳清粉在化工领域的应用相对较少。然而，由于其含有多种有机物和无机离子，乳清粉在某些特定的化学反应或工艺中可能作为原料或助剂使用。

• 用法用量：在化工应用中，乳清粉的具体用法和用量需要根据特定的化学反应或工艺过程来确定。建议咨询专业人士或参考相关文献资料以获取准确信息。

（4）纺织行业

• 用途：乳清粉在纺织行业中的应用并不常见。然而，由于其具有良好的生物相容性和可降解性，乳清粉在某些特定的纺织品或纺织工艺中可能具有潜在的应用价值。例如，它可以作为某些纺织品的添加剂或处理剂使用。

• 用法用量：在纺织行业中的应用尚处于探索阶段，因此无法提供具体的用法和用量信息。建议根据具体产品的需求和工艺要求进行试验和调整，并咨询纺织领域的专业人士以获取指导。

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