鱼油EPA粉 新品

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鱼油EPA粉的CAS号、分子式、简介及用途

1. CAS号

鱼油EPA粉的主要成分二十碳五烯酸（EPA）的CAS号为10417-94-4。

2. 分子式

二十碳五烯酸（EPA）的分子式为C₂₀H₃₀O₂。

3. 简介

鱼油EPA粉是将鱼油中的EPA成分通过微胶囊化技术制成粉末状的产品，便于储存和使用。EPA是一种ω-3型多不饱和脂肪酸，在自然界中主要存在于深海鱼类中。鱼油EPA粉保留了EPA的化学特性，同时提高了其稳定性和溶解性。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：鱼油EPA粉可用作食品营养强化剂，为食品提供不饱和脂肪酸等营养成分。

• 用法用量：

• 在面包、蛋糕、面条类、通心面等食品中，鱼油EPA粉的用量可为0.05%，有助于提高原材料利用率，改善口感和风味。

• 在水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等食品中，鱼油EPA粉可用于强化组织，保持新鲜味，增强味感。

• 在调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油等食品中，鱼油EPA粉可作为增稠剂及稳定剂使用。

• 在果汁、酒类等饮品中，鱼油EPA粉可作为分散剂使用。

• 在冰淇淋、卡拉蜜尔糖等食品中，鱼油EPA粉可改善味感及稳定性。

• 在冷冻食品、水产加工品中，鱼油EPA粉可作为表面胶冻剂（保鲜）使用。

（2）工业领域

• 用途：鱼油EPA粉在工业领域的应用相对较少，但理论上可能作为某些工业产品的添加剂或润滑剂使用，利用其润滑性和稳定性。

• 用法用量：具体用量需根据工业产品的特性和工艺需求确定，目前尚无统一标准。

（3）化工行业

• 用途：鱼油EPA粉在化工领域可能作为某些化学反应的原料或助剂使用，参与合成具有特殊性能的化合物。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应的类型和条件确定，目前尚无明确信息。

（4）纺织行业

• 用途：目前，鱼油EPA粉在纺织行业的应用尚未被广泛提及，但理论上可能作为某些特殊纺织品的后处理剂或添加剂使用，以改善纺织品的性能。

• 用法用量：具体用量和用法尚未有具体信息，需根据纺织品的特性和需求进行试验和确定。

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