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乳清钙的CAS号可能因具体成分和制备工艺的不同而有所差异,常见说法有 5949-29-1、22454-86-0 或 123-54-6。
乳清钙是多种成分的混合物,无固定分子式。其可能包含的成分如磷酸钙的分子式为 Ca₃(PO₄)₂,但乳清钙还含有蛋白质、乳糖及锌、磷、钠、钾、镁等营养成分。
乳清钙,也被称为乳钙或乳清无机盐浓缩物,是直接从牛奶中提取出来的活性高乳蛋白钙。它是一种营养价值较好的无机盐源,易消化吸收,含钙量约为 23%~28%,磷含量约为 10%~14%。乳清钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源,这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成,还能促进钙的吸收利用。
食品添加剂领域
乳清钙可以直接添加到食品中,也可以通过乳清钙浓缩液的形式添加。
作为营养强化剂时,添加量为食品总质量的 0.1%~0.5%(以钙元素计,需符合食品安全标准)。
作为食品加工助剂(如发酵营养剂)时,用量通常为 0.005%~0.02%(质量分数),需结合工艺验证。
用途:乳清钙在食品添加剂中主要用作营养强化剂,用于增加食品的钙含量,以增强食品的营养价值。它可以广泛应用于乳制品、饮料、糕点、冷冻食品、调味品等食品加工中。
用法用量:
工业领域
在塑料生产中,一般用量为每公斤塑料添加 2~5 克 乳清钙。
作为生物催化剂载体时,投料量为反应体系质量的 0.1%~1%(需根据反应类型优化)。
用于废水处理时,投加量为 5~20 克/升(以废水体积计)。
用途:乳清钙在工业领域可能用作硬质塑料的添加剂,以增加塑料的强度和硬度;也可作为生物催化剂载体,用于有机合成反应中提高催化效率;或作为生物吸附剂,用于工业废水处理中的重金属离子吸附。
化工领域
作为有机合成中间体载体时,投料比例需根据化学反应计量比确定,例如制备高分子材料时,占比可能为 0.5%~2%。
作为微量元素肥料时,添加量为肥料总质量的 0.01%~0.1%。
用途:乳清钙在化工领域可能作为原料或催化剂的组成部分,参与某些化学反应或工艺过程。例如,可作为有机合成中间体载体,用于制备功能性高分子材料;或作为微量元素添加剂,用于制备微量元素肥料。
纺织行业
作为纺织助剂成分时,整理液中的添加量为 0.05%~0.2%(质量分数,需实验验证效果)。
作为染料固色剂时,添加量为染液质量的 0.01%~0.05%。
用途:乳清钙在纺织行业的应用相对较少,但理论上可能作为某些纺织品加工过程的助剂使用,如作为纺织助剂成分,用于功能性纺织品的生产;或作为染料固色剂的生物载体,用于提高染料在纤维上的附着力。
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