海藻糖 新品

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海藻糖的CAS号、分子式及简介

• CAS号：99-20-7

• 分子式：C₁₂H₂₂O₁₁（常以二水合物C₁₂H₂₂O₁₁·2H₂O形式存在）

• 简介：海藻糖是一种由两个葡萄糖分子通过α,α-1,1-糖苷键连接而成的非还原性双糖，广泛存在于自然界中的动植物及微生物体内。它具有热稳定性好、对酸碱稳定、低吸湿性等特点，在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下，能在细胞表面形成保护膜，保护生物分子结构不被破坏。

在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：海藻糖在食品工业中主要用作甜味剂、保湿剂、防腐剂和稳定剂。它可以用于果酱、果冻、糖果、巧克力、饼干、冰淇淋等多种食品中，提供甜味和保湿效果，同时延长食品的保质期。

• 用法用量：

• 作为甜味剂时，用量一般为食品总量的0.1%~1%。

• 作为保湿剂时，用量一般为食品总量的0.5%~5%。

• 作为防腐剂和稳定剂时，用量一般为食品总量的0.1%~0.5%。

2. 工业领域

• 用途：海藻糖在工业领域可用作湿润剂和稳定剂，广泛应用于化妆品、洗涤剂等工业产品中。此外，它还可用于制作润滑剂、助剂、涂料等。

• 用法用量：具体用量需根据产品特性和工艺要求确定。例如，在化妆品中，海藻糖的用量一般为产品总量的1%~5%。

3. 化工行业

• 用途：海藻糖在化工领域的应用相对较少，但因其稳定性好，可能作为某些化学反应的稳定剂或原料使用。此外，海藻糖还可作为生物药和生物制剂的保护稳定剂。

• 用法用量：具体应用需根据反应条件和目标产物确定，用量和用法需严格控制以确保反应效果和安全性。

4. 纺织行业

• 用途：海藻糖在纺织行业中可用作纺织品的保湿剂和柔软剂，提高纤维的柔软度和舒适性。

• 用法用量：在纺织行业中，海藻糖的具体用量一般为纺织品总量的1%~5%，具体用量需根据纺织品类型和工艺要求来确定。

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