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CAS号:磷脂是一类化合物的总称,不同磷脂的CAS号不同,常见的有:
大豆磷脂(Soybean phospholipids):8030-76-0
卵磷脂(Lecithin,主要成分为磷脂酰胆碱):8002-43-5
分子式:无固定分子式,磷脂是甘油磷脂、鞘磷脂等的统称,典型结构包含甘油骨架、脂肪酸链、磷酸基团和极性头部(如胆碱、乙醇胺等),分子式因种类不同而异,例如磷脂酰胆碱可表示为C₄₂H₈₀NO₈P(具体取决于脂肪酸链长度)。
外观:通常为黄色至棕色蜡状固体或粘稠液体,取决于纯度和来源。
用途:
乳化剂:用于稳定油水混合体系,如人造奶油、巧克力、冰淇淋等。
分散剂:改善粉末状食品的流动性,如咖啡伴侣、速溶饮料等。
抗氧化剂载体:延长食品保质期,如油脂类产品。
用量:需符合相关国家/地区的食品添加剂法规(如中国GB 2760),通常使用量为0.1% - 2%(以食品总质量计)。
塑料与聚合物:作为增塑剂或稳定剂,改善塑料的柔韧性和加工性能。
用量:根据具体工艺需求调整,通常为配方总量的0.5% - 5%。
油墨与涂料:作为分散剂或润湿剂,提高颜料的分散性和涂层的附着力。
用量:在油墨或涂料中的添加量一般为1% - 10%。
化妆品原料:作为乳化剂或润肤成分,用于面霜、乳液等产品。
用量:根据化妆品配方调整,通常为配方总量的0.5% - 5%。
金属加工液:作为润滑剂和防锈剂,用于金属切削或冲压加工。
用量:在金属加工液中的添加量为1% - 10%。
纺织助剂:用于纤维整理或织物涂层,改善织物的柔软性和抗静电性能。
用量:按纺织助剂配方比例添加,通常为配方总量的0.1% - 1%。
造纸工业:作为纸张施胶剂或增强剂,提高纸张的抗水性和强度。
用量:通常以干浆质量的0.1% - 0.5%添加。
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广东明通生物科技有限公司
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