磷脂生产厂家

磷脂厂家 磷脂生产厂家 磷脂 工厂 磷脂价格 磷脂报价 磷脂添加量

磷脂的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

磷脂是一类化合物的统称，不同磷脂的CAS号不同。例如，部分磷脂产品的CAS号为123465-35-0，MPEG-5000-DPPE（一种磷脂衍生物）的CAS号为205494-72-0。

分子式

磷脂没有固定的分子式，其分子结构一般由甘油骨架、两条脂肪酸链和一个含磷酸的极性头部组成，总分子量在700~1000 Da之间。以磷脂酰胆碱为例，其分子结构中包含甘油分子，甘油分子的三个羟基中有两个羟基与脂肪酸酯化，另一个羟基被磷酸基团酯化，磷酸基团再与胆碱结合。

简介

磷脂也称磷脂类、磷脂质，是一类含有磷酸的脂类，属于复合脂。它是生物膜的主要组成成分，对于维持细胞的结构和功能起着至关重要的作用。磷脂按组成结构可以分为甘油磷脂和鞘磷脂两大类，甘油磷脂由甘油构成，是体内含量最多的磷脂；鞘磷脂不含甘油，由鞘氨醇构成。磷脂具有亲水性和亲脂性的双重特性，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水即亲油的长烃基链。

在食品添加剂中的应用

1. 用途

• 磷脂在食品工业中常被用作乳化剂，帮助油类溶于水，从而改善食品的口感和质地。例如，在糖果、巧克力中，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象，防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感，参考用量为0.2%~0.5%；在冰淇淋中，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性；在人造奶油中，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量；在饮料中，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉，还可用于乳化香精中作稳定剂；在面包中，能改善面团组织结构，防止面包老化，使面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期；在糕点中，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大；在饼干中，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。

• 磷脂还具有一定的抗氧化性，可用于糕点、糖果和氢化植物油等食品中，以防止食品氧化变质。

2. 用法用量

• 磷脂作为食品添加剂时，其用量通常根据食品的种类和所需效果而定，一般添加量不会过高，以避免对食品的口感和质地产生负面影响。

在工业领域的应用

1. 用途

• 在制革工业中，磷脂可以增加皮革的塑性和强度，使皮革柔软具光泽。

• 在涂料工业中，磷脂可以作为乳化剂和分散剂，防止颜料沉淀及稀释分层，增进粉刷性能。

2. 用法用量

• 磷脂在工业应用中的具体用量和用法需根据产品类型、生产工艺和性能要求来确定。

在化工领域的应用

1. 用途

• 磷脂可用于生产各种化学品和助剂，如塑料增塑剂、橡胶硫化促进剂等。

• 在制革、涂料和洗涤剂等领域，磷脂可以作为乳化剂、分散剂、稳定剂等，提高产品的质量和性能。例如，在洗涤剂中添加磷脂可以降低溶液的表面张力，增加润湿能力，提高洗涤剂的洗涤效果。

2. 用法用量

• 磷脂在化工生产中的具体用法和用量需根据化学反应的类型、反应条件和产品要求来确定。

在纺织行业的应用

1. 用途

• 磷脂在纺织行业中可以用作乳化剂、渗透剂、扩散剂等，用于纺织品的洗涤、脱胶、丝光处理、染色等工艺中。它可以提高染料的润湿性和分散性，改善染色效果；同时，磷脂还可以减少纤维与纤维之间以及纤维与金属之间的摩擦，防止静电的产生。

2. 用法用量

• 磷脂在纺织行业中的具体用量和用法需根据纺织品的种类、所需功能和生产工艺来确定。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！