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苯甲酸的CAS号为 65-85-0。
苯甲酸的分子式为 C₇H₆O₂。
苯甲酸,又称安息香酸,是一种重要的有机化合物,最初由安息香胶制得。它为白色针状或鳞片状结晶,在常温下稳定,具有苯甲醛或安息香的气味。苯甲酸在酸性条件下对霉菌、酵母和细菌具有抑制作用,是一种常用的防腐剂。
食品添加剂领域
用途:苯甲酸主要用作食品防腐剂,用于延长食品的保质期。它在酸性条件下对微生物的抑制作用较强,适用于酸性食品的防腐。
用法用量:具体用量需根据食品种类和相关标准确定。例如,在酱油、食醋、果酱、果汁饮料中,最大使用量为1.0g/kg;在葡萄酒、果酒、软糖中,最大使用量为0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯中,最大使用量为0.5g/kg;在碳酸饮料中,最大使用量为0.2g/kg。使用时,苯甲酸可先用适量乙醇溶解后再添加到食品中,或溶于少量热水或乙醇后使用。
工业领域
用途:苯甲酸可用于制造多种化学品和材料,如增塑剂、媒染剂、杀菌剂等。它还可作为工业杀菌剂,用于保护工业产品免受微生物污染。
用法用量:在工业应用中,具体用量需根据产品特性和使用环境确定。例如,在塑料工业中,苯甲酸可用于合成邻苯二甲酸酐,进而生产增塑剂,用于PVC等塑料。
化工领域
用途:苯甲酸是重要的化工原料及化学反应中间体,可用于合成药物、染料、香料等。它还可用于制备苯甲酸钠防腐剂,并用于制增塑剂、媒染剂等。
用法用量:在化工应用中,具体用量和配方需根据目标产物和化学反应类型确定。例如,在合成偶氮染料或荧光增白剂时,苯甲酸作为中间体参与反应。
纺织行业
用途:苯甲酸及其衍生物在纺织行业中可用于纤维的处理或作为染料的中间体,有助于改善纺织品的某些性能或赋予其特殊功能。
用法用量:在纺织行业的应用中,具体用量和用法需根据纺织品的种类、加工工艺和期望达到的效果确定。例如,在纺织品的染色或后处理过程中,可添加适量的苯甲酸或其衍生物以改善染色效果或提高纺织品的耐久性。
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