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植酸的CAS号为 83-86-3。
植酸的分子式为 C₆H₁₈O₂₄P₆,分子量为 660.04。
植酸(Phytic acid),又名肌醇六磷酸、环己六醇六磷酸,是一种从植物种籽中提取的有机磷类化合物。其化学结构由6个碳原子构成的正六边形,每个碳原子上连有一个带负电的磷酸根,具有很强的螯合能力,可与多种矿物质离子如镁、钾、钙、锰、铁、锌等螯合,形成不溶性复合物。植酸为淡黄色或黄褐色粘稠液体,易溶于水、乙醇和丙酮,难溶于无水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿。
用途:植酸可用作抗氧化剂、防腐剂、稳定剂、螯合剂和酸度调节剂等,有助于防止食品氧化变质,延长保质期,同时可减少食品中过多的金属离子。
用法用量:
在面包、饼干、奶酪、砂糖、罐头食品等中,用量一般为 0.1%~1.0%。
在饮料中添加 0.01%~0.05% 的植酸,有助于减少过多的金属离子。
用途:植酸可用作洗涤剂、染料、涂料、纸张和皮革处理剂等,以及水的软化剂、金属防腐蚀剂等。
用量一般为 0.5%~5%,具体用量需根据应用场景和工艺需求进行调整,需确保操作安全并符合环保要求。
用途:植酸可用于合成多种有机化合物,如染料、农药、润滑剂等,还可用作油脂的抗氧剂、聚氯乙烯聚合釜防粘釜剂等。
用量需根据化工产品的生产需求和工艺特点进行调整,需确保产品质量和生产安全。
用途:植酸在纺织行业中常用于染色和固色方面,例如将棉、麻、羊毛等纤维染色后使用植酸固色剂固定颜色,以保证颜色的稳定性和持久性。
将需要染色或固色的物品放入植酸溶液中浸泡,时间根据要求进行选择。浸泡后,再用清水进行清洗。
使用喷雾法时,需将植酸固色剂使用喷雾器均匀地喷洒在要染色的物品表面上,再用高温烘干。
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