碳酸钠 新品

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碳酸钠的CAS号、分子式、简介及用途

CAS号：497-19-8
分子式：Na₂CO₃
简介：碳酸钠是一种无机化合物，俗称纯碱、苏打或碱灰，但分类上属于盐类，不属于碱。它为强电解质，易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于无水乙醇和丙醇。碳酸钠在工业和日常生活中有广泛应用。

在各行业中的用途及用法用量：

1. 食品添加剂行业：

• 在面制食品中，一般用量为面粉的1%~1.5%。

• 在肉制品中，加入少量即可。

• 泡发干货时，食用碱水浓度为5%左右。

• 用途：碳酸钠可作为食品膨松剂和中和剂，用于包子、馒头、面包等需要经过发面的食品制作过程中。它可以中和面团发酵过程中产生的酸，并产生二氧化碳，使面团膨松。此外，碳酸钠还可用于软化食物纤维，使肉制品更易熟、更软烂，或缩短干货食材的泡发时间。

• 用法用量：

2. 工业领域：

• 在玻璃工业中，每吨玻璃消耗纯碱约0.2吨。

• 在其他工业应用中，具体用量需根据工艺要求确定。

• 用途：碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、化学工业、石油、国防等领域。它可用于生产平板玻璃、瓶装玻璃、光学玻璃等优质器皿，还可用作清洗剂、洗涤剂等。

• 用法用量：

3. 化工行业：

• 用量根据具体化学反应和工艺要求确定。

• 用途：碳酸钠可用于制造水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等化学品。

• 用法用量：

4. 纺织行业：

• 具体用量需根据染料种类、纤维类型和染色工艺等因素确定。

• 用途：碳酸钠在印染工业中可用作软水剂，帮助优化印染工艺。

• 用法用量：

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