岩藻多糖

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岩藻多糖基础信息

• CAS号：9072-19-9（岩藻多糖硫酸酯，常见形式）；不同来源或纯度的岩藻多糖可能存在其他CAS号（如未硫酸化的岩藻聚糖CAS号可能不同）。

• 分子式：岩藻多糖为硫酸化多糖，结构复杂且存在异质性，无单一分子式；其基本单元可表示为含硫酸基的L-岩藻糖重复单元（示例简化结构：含硫酸基的(C₆H₁₀O₅)ₙ，实际分子量范围通常为 10,000~100,000 Da）。

不同领域的用途及常规用量范围

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂或膳食纤维补充剂用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）及功能性食品基料等。

• 用量：

• 乳制品中占比通常为 0.1%~0.5%（以产品总质量计）；

• 饮料中浓度通常为 0.05%~0.2%（以饮料体积计）；

• 烘焙食品中添加量一般为 0.2%~1%（以配方总量计）；

• 功能性食品基料中添加量一般为 1%~5%（以基料总质量计）。

2. 工业领域

• 用途：作为增稠剂用于工业涂料、油墨的生产；作为稳定剂用于矿物油、润滑油的性能改良。

• 用量：

• 工业涂料/油墨中占比 0.2%~1%（以体系总质量计）；

• 工业润滑油中添加量通常为 0.1%~0.5%（以润滑油总质量计）。

3. 化工领域

• 用途：作为表面活性剂合成的原料用于工业清洗剂的生产；作为生物降解材料（如可降解薄膜）的功能改性剂。

• 用量：

• 表面活性剂合成中占比 1%~5%（以反应体系计）；

• 可降解塑料中添加量通常为 0.5%~3%（以材料总质量计）。

4. 纺织行业

• 用途：作为纤维整理剂用于化纤（如涤纶、锦纶）的抗静电整理；作为生物基涂层材料用于纺织品的防水、防油功能改良。

• 用量：

• 纤维整理剂中占比 0.1%~0.5%（以助剂总质量计）；

• 生物基涂层配方中添加量一般为 0.5%~2%（以涂层总质量计）。

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