3-岩藻糖基乳糖

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3-岩藻糖基乳糖的CAS号、分子式及行业应用规范

CAS号与分子式

3-岩藻糖基乳糖（3-Fucosyllactose，简称3-FL）的CAS号为41312-47-4，分子式为C₁₈H₃₂O₁₅，分子量为488.44 g/mol。其化学结构由半乳糖、葡萄糖和岩藻糖通过糖苷键连接而成，属于母乳低聚糖（HMOs）的核心成分。

行业应用与用量规范

1. 食品添加剂领域

• 婴幼儿食品：根据欧洲食品安全局（EFSA）2025年4月发布的文件，拟将3-FL在婴幼儿食品中的最高摄入量从0.9g/L提高至1.75g/L。

• 普通人群食品：在天然营养素和天然食品中的最高摄入量从3克/天提高至4克/天。

• 具体产品：在饮料中可能添加0.5～2g/L（以干物质计），具体用量需根据产品特性及工艺需求确定。

• 其他地区标准：澳新标准允许在婴配产品中自愿添加，使用量为2.0g/L（相当于80mg/100kJ）。

• 婴幼儿配方食品：作为母乳成分的模拟原料，用于调制乳粉、婴儿谷类食物等，优化食品配方。

• 普通食品：在乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、运动饮料）中作为膳食补充剂添加。

• 应用场景：

• 用量规范：

2. 工业领域

• 生物发酵：用量可能根据菌株特性和发酵条件调整，通常需通过实验优化确定最佳浓度。

• 饲料添加剂：添加量根据动物种类、生长阶段及营养需求确定，通常为饲料总配方的0.5%～5%。

• 生物发酵过程：作为碳源或诱导剂参与微生物代谢。

• 饲料添加剂：作为动物营养补充剂，优化饲料配方。

• 应用场景：

• 用量规范：

3. 化工领域

• 合成衍生物：用量可能根据反应路径和产率要求调整，通常需通过实验优化确定最佳投料比。

• 生物材料：添加量根据材料性能需求及工艺要求确定，通常为总配方的5%～20%。

• 化妆品原料：添加量根据产品配方需求及化妆品法规确定，通常为总配方的0.1%～3%。

• 合成中间体：通过化学修饰制备具有特定功能的衍生物。

• 生物材料：用于制备生物可降解塑料等环保材料。

• 表面活性剂：利用其成膜性、乳化性及生物相容性，用于合成保湿剂、乳化剂等。

• 应用场景：

• 用量规范：

4. 纺织行业

• 若用于纺织品助剂，添加量需根据织物的种类、材质和工艺要求确定，目前无统一标准，通常为助剂配方中的辅助组分（占比≤1%）。

• 纺织品助剂：理论上可能作为某些纺织品的助剂或染料成分，用于改善织物的性能或赋予其特殊的功能性（如抗静电、防霉、柔软性）。

• 应用场景：

• 用量规范：

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