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对羟基苯甲酸复合酯并非单一化合物,而是由对羟基苯甲酸与不同链长的醇类(如甲醇、乙醇、丙醇等)通过酯化反应制得的一系列化合物。因此,无统一CAS号,具体分子式因醇类链长不同而有所差异,常见酯类分子式包括:
甲酯:C₈H₈O₃
乙酯:C₉H₁₀O₃
丙酯:C₁₀H₁₂O₃
对羟基苯甲酸复合酯为白色或类白色结晶性粉末,易溶于水,无臭,耐高温且不易氧化变色。其化学性质稳定,在pH值4~8范围内能有效抑制微生物生长,通过破坏微生物细胞膜结构及抑制呼吸酶系活性,防止产品腐败变质。
食品添加剂领域
酱油:0.02%~0.03%
酱菜:0.025%~0.15%
酱:0.03%~0.05%
食醋:0.012%
低度酒:0.02%
饮料:0.015%
肉制品:0.05%~0.2%
乳品、豆制品:0.015%
糕点馅料:0.02%~0.05%
用途:广泛用于酱油、酱菜、肉制品、乳制品、豆制品、饮料、果蔬等食品的防腐保鲜。
用法:直接添加到食品中,或溶解后喷洒于食品表面。
用量:
工业领域
作为防腐剂,用于涂料、油墨、塑料等工业产品,防止微生物污染;
用作合成其他有机物的原料或催化剂。
用途:
用法:根据产品特性,将粉末均匀分散于体系中。
用量:具体用量需根据产品种类、生产工艺及保质期要求确定,通常为0.2%~0.5%。
化工领域
作为化学反应的中间体,参与酯化、醚化等反应;
用于合成染料、香料等特定化学品。
用法:根据化学反应需求,控制添加量及反应条件。
用量:需根据合成目标化合物种类、生产工艺及产量确定。
纺织行业
作为纺织品的防腐剂,防止材料在储存和加工过程中受到微生物的侵害;
适用于天然纤维(如棉、麻)及合成纤维(如涤纶、锦纶)的整理剂。
用法:通过浸泡、喷洒或添加到包装材料中使用。
用量:具体用量需根据纺织品种类、生产工艺及保质期要求确定,通常为0.2%~1.0%。
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