抗性糊精厂家

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抗性糊精基础信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：172340 - 84 - 9

• 分子式：抗性糊精是一种低分子水溶性膳食纤维，它是由淀粉经过酶处理等一系列工艺制成的多糖类物质。由于其分子结构复杂且聚合度存在一定的分布范围，并没有固定的分子式，一般可表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ ，其中 n 代表聚合度，其具体数值会因生产工艺的不同而有所差异。

2. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用场景：在食品工业中，抗性糊精常作为膳食纤维强化剂、增稠剂和稳定剂使用。在饮料中添加，可以增加饮料的膳食纤维含量，同时改善口感和稳定性，防止沉淀和分层；在烘焙食品中，能增加产品的体积和松软度，延长保质期；在乳制品中，可改善产品的质地和口感，并且有助于维持肠道健康相关的特性（此处仅为客观描述用途，不涉及功效宣称）；还可用于糖果、果冻等食品中，调节产品的黏稠度和稳定性。

• 用量：用量因食品种类和加工要求而异。在饮料中，添加量一般为 1% - 5%；烘焙食品中依据产品需求，添加量大概在 3% - 10%；乳制品中一般为 2% - 8%；糖果、果冻制作时，用量通常在 5% - 15%。具体用量需根据产品配方和质量标准进行调整。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业生产中，抗性糊精可作为增稠剂、粘结剂和稳定剂等。在造纸工业中，能提高纸张的强度和抗水性；在一些特殊的胶粘剂生产中，可改善胶粘剂的粘结性能和稳定性；在涂料工业中，有助于提高涂料的悬浮性和稳定性，使涂料在储存和使用过程中保持均匀的状态。

• 用量：用量取决于具体的工业应用和工艺条件。造纸工业中，添加量一般为纸张重量的 0.5% - 2%；胶粘剂生产中，根据配方不同，添加量大概在 3% - 10%；涂料工业中的用量需根据配方进行试验确定，可能在涂料总量的 1% - 5%左右。

（3）化工领域

• 应用场景：在化工领域，抗性糊精可用于制备一些功能材料，如水凝胶等。这些材料可能在污水处理、药物载体等方面有一定的应用（此处仅为常规用途说明，不涉及医药功能性描述）。

• 用量：用量依据具体的化工产品和工艺要求而定。制备污水处理相关材料时，其用量根据配方设计调整；作为药物载体相关应用探索时（非医药用途宣称），添加量需通过实验确定，一般在载体材料总量的 1% - 5%左右。

（4）纺织行业

• 应用场景：在纺织行业中，抗性糊精可作为印花糊料使用。它能提供良好的印制性能，使印花图案清晰、均匀，同时具有合适的脱糊率，保证织物的手感；也可作为织物整理剂的辅助成分，改善织物的某些性能。

• 用量：用量根据纺织品种类、印花工艺和整理要求有所不同。作为印花糊料，一般添加量在印花色浆总量的 5% - 20%；作为织物整理剂辅助成分时，添加量通常在织物重量的 0.1% - 0.5%。实际用量需通过试验确定最佳效果。

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