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CAS号:7704-73-6
分子式:C₄H₃NaO₄
应用场景:作为酸度调节剂、风味改良剂或防腐助剂,用于调节食品pH值或增强酸味口感。
常见领域:
饮料(如果汁、茶饮料的酸度调节);
烘焙食品(如蛋糕、饼干的pH调节);
肉制品(如香肠、火腿的pH调节以抑制微生物生长);
酱油、调味料(如增强风味平衡)。
用法用量:
饮料中可能添加0.1%-0.3%;
烘焙食品中可能添加0.05%-0.2%;
肉制品中可能添加0.1%-0.5%(具体需符合GB 2760等法规要求)。
需根据食品基质和工艺需求确定,通常以质量分数表示。例如:
应用场景:用于工业生产中作为pH调节剂或螯合剂。
水处理(如工业循环水的pH调节);
电镀(如金属表面处理中的pH控制)。
需根据工艺参数调整,例如水处理中可能按0.5%-2%添加(具体需实验验证)。
应用场景:作为中间体或助剂用于化工产品的合成与加工。
常见用途:
合成树脂(如PVC稳定剂的成分);
涂料工业(如涂料pH调节剂)。
需根据化学反应体系设计用量,通常以反应物质量的1%-5%添加(例如在树脂合成中可能占3%)。
应用场景:用于纺织品的染整工艺中调节pH值或稳定助剂性能。
染色(如活性染料的pH缓冲);
印花(如印花糊料的pH调节)。
需根据织物材质和工艺要求调整,例如按染液质量的0.1%-0.5%添加(具体需工艺优化)。
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