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CAS号:暂无单一明确CAS号(红曲黄为红曲霉发酵产物,主要成分为红曲色素中的黄色素组分,如红曲黄素等,化学组成复杂)
分子式:无单一分子式(红曲黄为多种色素组分的混合物,主要成分为多烯色素,具体结构因发酵条件而异)
应用场景:作为天然色素用于食品着色,赋予黄色至橙黄色色泽。
常见领域:
调味品(如酱油、醋、调味酱的色泽增强);
糕点与糖果(如蛋黄派、软糖的黄色调色);
肉制品(如酱卤肉的表面着色);
饮料(如果汁、植物蛋白饮料的天然调色)。
用法用量:
调味品中可能添加0.05%-0.2%;
糕点与糖果中可能添加0.01%-0.05%;
肉制品中可能添加0.02%-0.1%;
饮料中可能添加0.005%-0.02%(具体需符合GB 2760等法规要求)。
需根据食品基质和工艺需求确定,通常以质量分数表示。例如:
应用场景:用于工业产品中作为天然色素或功能性成分。
化妆品(如面霜、乳液的天然调色);
印刷油墨(如环保型油墨的天然色素替代)。
需根据产品特性调整,例如化妆品中可能按0.01%-0.1%添加(具体需实验验证)。
应用场景:作为天然色素用于化工产品的着色或改性。
常见用途:
涂料与塑料(如环保涂料、可降解塑料的黄色着色);
日用化学品(如肥皂、洗涤剂的色泽修饰)。
需根据化学反应体系或产品配方设计用量,通常以质量分数0.01%-0.1%添加(例如在塑料着色中可能占0.05%)。
应用场景:用于纺织品的天然染料染色,赋予织物黄色至橙黄色色泽。
天然纤维染色(如丝绸、棉布的红曲黄色素染色);
生态纺织品(如无化学合成染料的环保织物)。
需根据织物材质和染色工艺调整,例如按染液质量的0.5%-2%添加(具体需工艺优化)。
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