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柠檬黄的CAS号、分子式及多领域应用说明

CAS号

柠檬黄的CAS号为 1934-21-0。

分子式

柠檬黄的分子式存在两种常见表述：

• C₁₆H₁₂N₄NaO₉S₂（部分文献标注为带正电荷的盐类形式，如 C₁₆H₁₂N₄NaO₉S₂⁺）

• C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂（三钠盐形式，更符合实际化学结构）
  其分子量约为 491.40-534.37，具体取决于分子式表述。

食品添加剂领域

• 用途：柠檬黄作为人工合成着色剂，可为食品提供黄色至橙黄色调，适用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、冰淇淋、果冻、罐头等食品的着色。

• 用法：直接添加至食品中，或溶解于水后混合使用。

• 用量：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2014）规定：

• 果汁（味）饮料、配制酒、糖果等食品中最大使用量为 0.1g/kg；

• 植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量为 0.05g/kg；

• 冰淇淋中最大使用量为 0.02g/kg。
  实际用量需根据食品种类和颜色需求调整，通常为食品总重量的 0.01%-0.05%。

工业领域

• 用途：柠檬黄可用于染料、颜料、涂料、油墨、塑料、橡胶等工业产品的着色，提供黄色至橙黄色调。

• 用法：直接添加至工业产品中，或作为染料原料加工制作。

• 用量：根据产品特性和工艺要求确定，一般为产品总重量的 0.1%-5%。例如，塑料制品中添加量为 1%-3%，涂料中为 0.5%-2%。

化工领域

• 用途：柠檬黄可作为染料和颜料的前体或中间体，进一步加工成其他化工产品；也可用作某些化学品的着色剂或指示剂。

• 用法：根据具体产品需求和工艺要求添加。

• 用量：无统一标准，需根据化学反应条件和目标产物要求确定。

纺织行业

• 用途：柠檬黄可用于纺织品的染色和印花工艺，为羊毛、蚕丝、醋纤、锦纶等纤维及混纺织物提供黄色调。

• 用法：溶解于水中或其他适当溶剂后，按染色或印花工艺要求处理。

• 用量：根据纺织品材质、颜色需求和工艺条件确定，一般为织物重量的 0.1%-2%。例如，羊毛染色中添加量为 0.5%-1%，丝绸染色中为 0.3%-0.8%。

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