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复合磷酸盐并非单一化合物,而是由多种磷酸盐(如焦磷酸盐、三聚磷酸盐、六偏磷酸盐等)按特定比例复合而成的混合物,因此没有统一的CAS号和分子式。不同配比的复合磷酸盐可能对应不同的CAS号,例如:
CAS号 10124-56-8:对应部分以聚磷酸钠为主要成分的复合磷酸盐,分子式可简化为 (NaPO₃)ₓ(x为聚合度)。
CAS号 100311-17-9:对应含氨基苯甲酰硫醚结构的复合磷酸盐衍生物,分子式为 C₁₆H₂₉N₂O₆PS,但此类结构在食品工业中较少见。
实际应用中,复合磷酸盐的组成需根据具体用途和法规要求确定。
用途:复合磷酸盐在食品工业中主要用作品质改良剂、保水剂、pH调节剂和金属离子螯合剂,可稳定食品结构、保持水分、防止氧化变色,并延长保质期。
肉制品:提高肉的保水性,减少烹饪损失,保持肉质柔嫩。
粮油制品:改良面条筋力,防止速冻水饺开裂。
乳制品与饮料:防止果蔬汁沉淀,稳定冰淇淋乳化体系。
用法:
肉制品:将复合磷酸盐溶解于水后腌制肉类,或直接涂抹于肉表面;也可与其他辅料混合后注射或滚揉。
面制品:按比例直接加入面粉中,按常规工艺制作。
用量:
肉制品:通常为肉类重量的 0.3%-0.5%。
面制品:面粉重量的 0.3%-0.5%。
其他食品:根据具体产品类型和工艺要求调整,需符合国家食品安全标准(如GB 2760)。
用途:复合磷酸盐在工业中主要用作水处理剂、金属表面处理剂、防锈剂和陶瓷添加剂。
水处理:去除水中钙、镁离子,防止水垢形成,保护设备免受腐蚀。
陶瓷与印染:提高陶瓷产品的致密度和稳定性,增强印染产品的色泽牢度。
水处理:将复合磷酸盐溶解于水后,通过喷洒、浸泡或循环系统添加至工业用水或设备表面。
陶瓷与印染:作为添加剂直接加入陶瓷釉料或印染浆料中。
水处理:根据水质硬度调整,通常为 0.1%-5%(介质重量比)。
陶瓷与印染:根据产品配方和工艺要求确定,一般为原料重量的 0.5%-5%。
用途:复合磷酸盐在化工行业中可用作催化剂载体、分散剂、阻燃剂和塑料改性剂。
催化剂:负载活性成分,提高反应速率和选择性。
塑料与橡胶:增强材料的强度、耐热性和阻燃性能。
催化剂制备:将复合磷酸盐与其他活性组分混合后,通过浸渍、共沉淀等方法负载。
塑料与橡胶加工:作为添加剂直接加入原料中,按常规工艺成型。
催化剂:根据反应体系确定,一般为反应物重量的 1%-10%。
塑料与橡胶:根据产品性能要求调整,通常为原料重量的 1%-5%。
用途:复合磷酸盐在纺织行业中可用作染料分散剂、固色剂和柔软剂。
染色与印花:帮助染料均匀分散,提高染色牢度和色泽鲜艳度。
后整理:改善织物手感,增强柔软性和抗静电性。
染色与印花:将复合磷酸盐溶解于水后,加入染料或印花浆料中,充分搅拌混合。
后整理:通过浸轧或喷涂方式将复合磷酸盐溶液施加于织物表面,经烘干或焙烘固定。
染色与印花:根据染料种类和工艺要求调整,一般为染料用量的 1%-5%。
后整理:根据织物类型和性能要求确定,通常为织物重量的 0.5%-3%。
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